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Das perfekte Steak
Kategorien: Deutschland, Reisetipps
In unserer dritten Folge zur Serie neuer Münchner Hotspots stelle ich euch ein Restaurant für echte Kerle und gestandene Damen vor:
Das Steak Restaurant “Zum goldenen Kalb” in der Utzschneiderstrasse 1.
Ein Restaurant, das sich voll und ganz gutem Fleisch verschrieben hat, das fehlte bislang in der Münchner Gastronomie-Landschaft. Das seit Februar existierende Lokal “Zum goldenen Kalb” füllt diese Lücke – nach anfänglichen Schwächen beim Service – mittlerweile mit Bravour. Auf der Karte stehen gegrillte Kalbskotelletes, US-Ribeye Steaks und Rinderfilets. Je nach Hunger kommt das Fleisch in 200- bis 400-Gramm-Portionen daher.
Toll sind die täglich wechselnden “Special Cuts” im einsehbaren Reifeschrank. Hier gibt es zum Beispiel Filetspiesse mit drei verschiedenen Rindersorten: aus Kanada, Schottland und Spanien. Zum Fleisch gibt es Salat (mit fantastischem Dressing) und belgische Pommes, Kartoffelgratin oder gegrilltes Gemüse.
Das butterweiche Fleisch in Spitzenqualität hat natürlich seinen Preis: Pro Portion muss man zwischen 28 und 37 Euro rechnen. Wer statt Bier (3,50 Euro) Rotwein zum Steak bevorzugt: Lieber gleich eine Flasche ordern, die Gläser-Preise sind recht hoch.
Im Preis eingeschlossen ist auch die besondere Atmosphäre dieser neuen Location: bodenständig-moderner Charme, engagierte Kellner und ein bunt gemischtes Publikum aus Geniessern, Männerrunden, Szeneleuten und (durch die Nähe zu Viktualienmarkt und Marienplatz) gut informierten Touristen.
Der Wermutstropfen: Wenn der Laden komplett voll ist, ist es leider ein wenig zu laut, und eine Unterhaltung wird anstrengend. Doch dafür gibt es eine Lösung: Einfach schweigen und geniessen.
Fazit: Die meiner Meinung nach derzeit besten Steaks der Stadt, die man sich bei einem Münchenbesuch nicht entgehen lassen sollte.
Öffnungszeiten: Montag-Samstag, 12 bis 1 Uhr.
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