20 Artikel in der Kategorie Österreich.

Die etwas anderen Ferien bietet der Kräuterbauernhof der Familie Erath im österreichischen Au an. Über deren Seite www.kuhforyou.at kann man für ein halbes Jahr zum stolzen Besitzer einer Kuh werden.

Potentielle Kuhbesitzer haben erst einmal die Qual der Wahl und müssen sich unter den insgesamt 15 Braunviehkühen entscheiden. Je nach Geschmack kann der Hobbybauer dann Beate (die feurige Draufgängerin), Elsa (die zierliche Erkunderin) oder Bibi (der wilde Wirbelwind) von zu Hause aus per Live-Cam zuschauen, bekommt ein gerahmtes Foto von ihr und erhält den Käse seiner Kuh per Post. Natürlich ist auch ein regelmässiger Besuch des neuen “Haustiers” das ganze Jahr über möglich. Und dann gibt es zum Frühstück selbstverständlich frische Milch von der eigenen Kuh.

Was für Zugereiste unaussprechlich ist, kennt in Wien jedes Kind. Denn die belegten Brötchen von Trzesniewski – von den Einheimischen kurz “Trdsch-Brötchen” genannt – erfreuen schon seit 110 Jahren die Gaumen der Wiener. Der Erfolg liegt vermutlich in der Sortenvielfalt: 21 verschiedene Aufstriche gibt es, von Speck mit Ei, Matjes und Zwiebel über Schwedischer Hering bis zu Salami und Geflügelleber. Die Wiener lieben ihre Trdsch-Brötchen vor allem als kleine Stärkung für zwischendurch, denn nach spätestens zwei Happen sind die akurat geschnittenen Schwarzbrötchen weggeputzt.

Einen Überblick über die mittlerweile neun Filialien in Wien findet Ihr hier. Am beliebtesten ist nach wie vor das Stammhaus in der Dorotheergasse 1. Die Aufstrichrezepte sind übrigens seit der Gründung der ersten Filiale 1902 durch den Krakauer Francisek Trzesniewski ein wohlgehütetes Geheimis. Nur eines wird verraten: Der berühmte Trdsch-Brötchen-Geschmack liegt wahrscheinlich in der besonderen Zubereitung von frischen Eiern.

Brötchen bei Trzesniewski – eine leckere Wiener Eigenheit.
Foto: WikimediaCommons; Gryffindor.

Andere Länder, andere Sitten – das gilt auch für die Neujahrsbräuche und Silvestertraditionen. Es beginnt schon damit, dass Neujahr nicht überall auf Erden am 1. Januar gefeiert wird. Das liegt an den verschiedenen Kalendersystemen, die auf der Welt in Gebrauch sind. Keinesfalls überall und in allen Religionen gilt unser Gregorianischer Kalender.

Neujahrsfreude in Moskau. Foto: Keystone; Sergey Ponomarev.

Juden und Muslime  haben keinen festen Neujahrstag. Der jüdische Mondkalender und der islamische Kalender, der nach Mondjahren zählt, wird jeweils für religiöse Feste genutzt und führt auch zu einer eigenen Zeitrechnung, während der Alltag vom Gregorianischen Kalender geordnet wird. Die Zeitrechnung der Iraner und Afghanen läuft nach Sonnenjahren. Das Neujahrsfest Norouz findet dort zum Frühlingsbeginn statt. In den GUS-Ländern, den Nachfolgestaaten der ehemaligen Sowjetunion, gilt für die traditionellen Feste der Julianische Kalender. Danach findet Weihnachten erst nach Silvester statt, am 7. Januar. In grossen Teilen  Asiens ist Neujahr am ersten Neumond  zwischen dem 21. Januar und dem 21. Februar.

Und so feiert die Welt:

Deutschland: In Deutschland beliebt sind Fisch oder Speisen aus Schweinefleisch. Glücksschweine werden geschenkt, oft aus Schokolade, gern auch aus Marzipan. Das private Feuerwerk ist ein Muss. Getrunken werden neben Bier oder Wein auch gern Bowlen, besonders die Feuerzangenbowle, Punsch oder Grog. Danach gibt es Berliner Pfannkuchen als süsses Intermezzo. Besinnlichere Traditionen wie das Bleigiessen stehen den beliebten Silvesterbällen gegenüber. Oft trifft man sich an grossen Plätzen der Stadt, in Berlin etwa vorm Brandenburger Tor.
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Von wegen Caramel Frappuccino oder Iced Coffee Latte! “Melange”, “Verlängerter” und “Grosser Brauner” heissen die Kaffeespezialitäten der Wiener Kaffeehäuser. Seit kurzem dürfen sich diese nun zum Unesco-Weltkulturerbe zählen. Genauer gesagt soll die “spezielle Atmosphäre der seit Ende des 17. Jahrhundert existierenden Kaffeehäuser als immaterielles Kulturerbe” geschützt werden.

Nur Kaffee auf der Karte zu haben, genügt also nicht. Unter anderem gehören zur echten Kaffeehauskultur die typischen Marmortischchen, Thonetstühle, Samtpolster, Kronleuchter, Logen, Zeitungen in traditionellen Halterungen und andere Details im Stil des Historismus. Wienbesucher können den Charme in folgenden berühmten Cafés der österreichischen Hauptstadt geniessen:

Die wahre Wiener Kaffeehauskultur gibt es zum Beispiel im Cafe Griensteidl. Foto: Wikimedia Commons; Dimsfikas.

Café Griensteidl (Michaelerplatz 2)
Schrifsteller wie Hermann Bahr, Hugo von Hofmannsthal und Arthur Schnitzler waren Stammgäste des 1847 eröffneten Cafés. Nach fast 100 Jahren im Dornröschenschlaf eröffnete es 1990 in alter Pracht und ist heute mit seiner riesigen Auswahl internationaler Zeitungen Treffpunkt passionierter Zeitungsleser.

Central (Herrengasse 14/Ecke Strauchgasse)
Das berühmte Traditionscafé im Palais Ferstel mit seiner langen Geschichte wurde 1876 erstmals geöffnet. Heute ist es eine Wiener Institution und Treffpunkt für Jung und Alt. Kaiserin Elisabeth und Franz Joseph I. beobachten als Riesengemälde das Geschehen unter den Arkaden.

Landtmann (Dr.-Karl-Lueger-Ring 4)
In dem legendären Café verkehrten schon Marlene Dietrich, Romy Schneider, Burt Lancaster, Bill Clinton und Paul McCartney. Das Café gegenüber des Burgtheaters besitzt sogar einen kleinen Garten. An drei Tagen in der Woche unterhält ein Pianist die Gäste mit Klaviermusik.

Der November ist für viele ja nicht unbedingt ein Lieblingsmonat mit seinen oft grauen, kalten Tagen. Diese Events und Festivals versüssen uns allen aber hoffentlich die Zeit bis zum ersten Schnee.

Buchmesse in Olten

Die 6. Buchmesse Olten vom 3. bis 6. November wartet mit einem interessanten Programm sowie mit bekannten und weniger bekannten Autoren auf. In kurzer Zeit ist die Messe zu einer der erfolgreichsten und grössten Buchmessen der Schweiz aufgestiegen. Neben Lesungen gibt es in Olten auch Podiumsgespräche, Schreibkurse und ein grosses Kinderprogramm.

Fernweh-Festival in Erlangen

Wer für 2012 eine grosse Reise plant oder sich einfach inspirieren lassen möchte, der ist beim Fernweh-Festival vom 16. bis 20. November im bayerischen Erlangen richtig. Neben einer Outdoor-, Reise- und Foto-Messe stehen Vorträge, Lesungen und Multivisionsshows auf dem Programm. Gäste sind dieses Jahr die bekannten Bergsteiger und Kletterer Stefan Glowacz, Alexander Huber und Reinhold Messner. Gastland ist dieses Mal Peru.

Winterfest in Salzburg

Moderner Zirkus in Salzburg. Foto: Winterfest/Matthieu Hagene

Bereits zum elften Mal versteht es das Winterfest in Salzburg, seinen Gästen zeitgenössische Zirkuskunst näher zu bringen und namhafte Nouveau-Cirque-Gruppen in den Salzburger Volksgarten zu locken. Mit seinen rund 130 Veranstaltungen hat sich das Winterfest mittlerweile zum grössten Festival für Nouveau Cirque im deutschsprachigen Raum entwickelt. Dieses Jahr finden sich vom 24. November bis 6. Januar folgende Ensembles im Programm: The 7 Fingers, Le Boustrophédon, L´Atelier Lefeure & André, Cirque Rasposo.

Christkindlesmarkt in Nürnberg

Die Weihnachtsstadt Nürnberg lädt – natürlich – wieder zum Christkindlesmarkt im Herzen der Stadt ein. Das Nürnberger Christkind eröffnet Deutschlands berühmtesten Weihnachtsmarkt am 25. November um 17.30 Uhr von der Empore der Frauenkirche aus. Die rund 180 Holzbuden mit süssen und deftigen Leckereien, Glühwein, Krippen, Weihnachtsschmuck,  Kerzen, Handwerkskunst und Spielzeug bleiben bis 24. Dezember stehen.

Eisskulpturenfestival in Brügge

Disneyland aus Eis im belgischen Brügge. Foto: www.icesculpture.be

Nachdem im letzten Jahr das Thema “Around the World in Snow and Ice” für Begeisterung sorgte, widmet sich das diesjährige Eisskulpturenfestival in Brügge einem weiteren fantastischen Thema: Die etwa 30 internationalen Künstler bauen das “Disneyland Paris” auf dem Bahnhofsplatz in Brügge nach – komplett aus Eis und Schnee. Die Öffentlichkeit kann die Eiswelt vom 25. November bis 15. Januar bestaunen. Doch schon jetzt wird geschliffen, gesägt und gehämmert, was das Zeug hält.

Es wird kälter, die Snowboard- und Ski-Fans zieht es bereits hinauf aud die Berge. Und die Skigebiete haben sich zum Wintersaison-Start 2011/12 einiges einfallen lassen:

Die Wintersport-Saison geht los. Foto: WikimediaCommons; Sören.

Stubai: An diesem Wochenende, dem 15. und 16. Oktober, findet am Stubaier Gletscher die “Weisse Wiesn” statt. Das “Ski-Oktoberfest” wird von Bierzeltmusik, Weisswürstel, Brezen und traditionellen Speisen begleitet, sogar ein Original-Oktoberfest-Fass wird angezapft.

Zell am See-Kaprun: Etwas ganz Neues für Wintersportfans hat sich die Region im Salzburger Land einfallen lassen: Bei den “White Start Games” vom 4. bis 6. November warten Disziplinen wie “Tiefschnee-Tauchen” oder “Snow-Flossing” auf die Sportler. Der Sieger kann die Heimreise in einem neuen Volvo-Coupé antreten.
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Da ich Verwandte im österreichischen Tirol habe, fahre ich immer wieder mal nach Innsbruck, die Tiroler Landeshauptstadt. Besonders gerne erinnere ich mich an den Nachmittag, als ich alleine unterwegs war und auf dem Rückweg zum Bahnhof in einen Fasnachtsumzug geriet…schwupps war ich mit Mehl eingestäubt und in einen Karnevalswagen entführt worden. Dort “musste” ich ein, zwei Shots “sauren Apfel” trinken, um wieder gehen zu dürfen.

Schön ist es in Innsbruck aber nicht nur am Karneval, sondern zu jeder Jahreszeit. Im Sommer umso mehr – denn dann kann man sich gemütlich an den Fluss Inn sitzen. Was mich immer wieder überrascht, sind die vielen Touristen. Ich war über Pfingsten da – gemeinsam mit gefühlten Zehntausenden Japanern. (Fotos zur Vergrösserung bitte anklicken!)

Die berühmteste Sehenswürdigkeit Innsbrucks und das Wahrzeichen der Stadt ist das “goldene Dachl”. Es besteht aus 2657 feuervergoldeten Kupferschindeln und wurde 1500 fertiggestellt. Im Gebäude selbst befand sich von 1420 bis 1460 die Residenz der Tiroler Landesfürsten Friedrich IV. und Sigmund des Münzreichen.
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Österreich ist alles andere als arm an kulturellen Highlights. Doch Salzburg, die älteste Stadt Österreichs und Geburtsstadt von Wolfgang Amadeus Mozart, ist mit besonders vielen Kirchen, Museen und Denkmälern gesegnet. Als sei das nicht schon genug, liegt die Stadt im Nordwesten Österreichs auch noch traumhaft schön vor dem Alpenpanorama inmitten grüner Hügel. Schon Alexander von Humboldt sah Salzburg zusammen mit Neapel und Istanbul als eine der malerischsten Städte überhaupt an. (Fotos zur Vergrösserung bitte anklicken!)

Der berühmteste Sohn der Stadt scheint bei einem Stadtrundgang allgegenwärtig, kein Schaufenster ohne das Konterfei des berühmten Komponisten, kaum ein Plakat ohne ihn wenigstens im Hintergrund, kein Laden, der mit Süsswaren auch nur entfernt zu tun hat, ohne die nicht minder berühmten Mozartkugeln in der Auslage und kaum eines der zahlreichen Festivals und Kulturevents, das den Bezug zu Mozart verweigern würde.
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Wohl in keiner anderen Stadt lässt sich Kulinarisches so wunderbar mit Sightseeing verbinden wie in Wien: Strudel, Wienerschnitzel und Kaiserschmarrn gehören zur Wien-Reise wie das Amen in der Kirche. Und wo lassen sich diese besser geniessen als in den legendären Kaffeehäusern, Beisln und Heurigen?

In nur drei Tagen in Wien habe ich so viele gute Tipps gesammelt, dass nicht mal alle in einen Post passen. Deshalb habe ich sie unterteilt: In “Köstliches geniessen … am Tag” und “… am Abend”. Letzteres folgt in Kürze. (Fotos zur Vergrösserung bitte anklicken!)

Beginnen wir also mit dem Tag. Bereits das Frühstück geht als Sightseeing durch, wenn man es im “Café Demel” einnimmt. Das legendäre “Demel” gibt es seit 1786. Es belieferte bereits den kaiserlichen Hof: Schon Kaiser Franz Josef und seine Gattin, Kaiserin Elisabeth (Sisi) wussten im 19. Jahrhundert die Köstlichkeiten zu schätzen.
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Foto: Charles Kennedy

An den grossen Flughäfen dieser Welt kommen täglich Menschen aus der ganzen Welt an. Sie bringen alle möglichen Dinge mit: Geschenke für Verwandte und Bekannte, Mitbringsel aus den Ferien und vielleicht auch mal noch ein bisschen Duty-Free-Alkohol und Zigaretten.

Doch nicht mit allen Objekten kommt man durch die Security. Das weiss man heutzutage. Auch Getränke sind nicht mehr auf dem Flugzeug geduldet. Die KLM geht auf ganz sicher und stellt auf ihrer Webseite klar, dass Rauchpetarden, Landminen und andere militärische Gegenstände nicht an Bord gehören. Ich habe mir einmal verschiedene Flughäfen unter die Lupe genommen und geschaut, was man wo nicht mit an Bord nehmen darf.
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