Les petits bistrots français et les trattorias chaleureuses ont beaucoup de charme, mais si vous cherchez quelque chose qui sorte vraiment de l’ordinaire, les restaurants suivants proposent des expériences inoubliables. Que ce soit un établissement sous-marin ou un manoir colonial où se restaurer en compagnie de la faune africaine, ces lieux méritent définitivement le détour.
Under, Norvège
Ce restaurant peut sembler tout droit sorti d’un film de science-fiction dystopique, mais Under deviendra une réalité au printemps 2019. Le nouveau menu scandinave locavore du chef Nicolai Ellitsgaard ne pourra que vous séduire, mais la véritable star de cet établissement n’est autre que son design extraordinaire conçu par le cabinet d’architecture Snøhetta. Les clients pourront en effet y observer la vie sous-marine à 5,50 mètres sous les vagues glaciales des côtes sud de la Norvège.
Ithaa, Maldives
Situé à 5 mètres sous la surface bleu azur de l’océan Indien près d’un récif de corail, Ithaa est sans doute l’un des restaurants les plus photogéniques de la planète. Principalement spécialisé dans les produits de la mer, son menu propose par exemple des pâtes calamarata farcies au homard servies avec un velouté de burrata et de citronnelle.
Grotta Palazzese, Italie
La noblesse italienne organisait déjà au XVIIIe siècle des banquets luxueux dans la Grotta Palazzese, une grotte magnifique en bord de mer située dans la région méridionale des Pouilles. Bien que le cadre naturel n’ait pas changé depuis cette époque, les chefs ont mis le menu au goût du jour avec une cuisine régionale contemporaine admirablement présentée.
Sierra Mar, États-Unis
Avec ses immenses baies vitrées donnant sur la splendeur majestueuse de Big Sur, en Californie, le restaurant Sierra Mar est l’endroit idéal pour les grandes occasions. Nombreuses sont d’ailleurs les demandes en mariage dans ce cadre incroyable en bord de falaise, devant une bouteille sortie de la grande cave à vins de ce restaurant.
Northern Lights Bar, Islande
Si vous rêvez de pouvoir admirer les aurores boréales, le Northern Lights Bar est peut-être l’endroit idéal pour ce faire. Au lieu de trimbaler votre équipement dans les étendues glacées alentour, vous pourrez admirer le spectacle confortablement installé devant une tasse de thé ou un cocktail revigorant.
Restaurant l’Aiguille du Midi, France
Les visiteurs sensibles au vertige passeront sûrement leur tour pour cet établissement, mais ceux qui ont une âme d’aventurier ne devraient par contre pas hésiter à y réserver une table à 3 777 mètres au-dessus du niveau de la mer. Depuis plus de soixante ans, le restaurant l’Aiguille du Midi propose des plats copieux à déguster devant un panorama à couper le souffle.
Ali Barbour’s Cave Restaurant, Kenya
À quelques pas seulement du sable blanc de la célèbre Diani Beach se trouve Ali Barbour’s Cave Restaurant, un restaurant installé dans une grotte naturelle. Y souper à la belle étoile constitue une expérience tout simplement inoubliable.
Château de glace de Kemi, Finlande
Imaginez le palais d’Elsa dans La Reine des neiges et vous aurez une idée de ce qu’on ressent en découvrant le château de glace de Kemi, un fantastique restaurant sculpté dans la glace qui est rebâti chaque hiver sur les rives du golfe de Botnie. Bien qu’il conserve son esthétique glacée, son architecture change chaque année.
The Rock, Zanzibar
Au premier regard, The Rock semble tout droit sorti d’un conte de fées. Perché sur une excroissance rocheuse émergeant des eaux turquoise au large de la côte de Zanzibar, l’endroit paraît même irréel. Le chef y propose une gastronomie tout aussi étonnante, qui met en valeur les délicieux fruits de mer et produits de cet archipel de Tanzanie.
Giraffe Manor, Kenya
Vivez une expérience digne de la vie de l’écrivaine Karen Blixen au Giraffe Centre, un havre de paix situé dans la banlieue de Nairobi qui vous permettra de voir des girafes de Rothschild. Créé dans les années 70 par Jock et Betty Leslie-Melville, ce sanctuaire permet à ces créatures majestueuses de vivre paisiblement. Les voyageurs désireux de les approcher peuvent réserver un séjour au Giraffe Manor, dans lequel ces animaux à la démarche maladroite passent le cou par les fenêtres afin de saluer les clients à l’heure du déjeuner.
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