Aventures épicuriennes :  des restaurants immersifs et sensoriels qui méritent le voyage

Que ce soit pour célébrer un anniversaire, un mariage, une date marquante dans votre vie ou tout simplement pour partager un moment inoubliable en couple, entre amis ou en famille, les restaurants gastronomiques immersifs ne manqueront pas de laisser un souvenir indélébile dans votre mémoire. Découvrez notre sélection de 8 restaurants qui manient avec brio la gastronomie, vous immergent dans une atmosphère unique et vous embarquent dans un inoubliable voyage des sens.  

El Celler de Can Roca, Gérone - Espagne 

Dirigé par les trois frères Roca, Joan le chef, Josep le sommelier et Jordi le chef pâtissier, El Celler de Can Roca est un restaurant gastronomique exceptionnel et un parangon de l’entreprise familiale. Preuve de sa splendeur culinaire et de son cadre extraordinaire, le restaurant a été récompensé de la première place au prestigieux classement « The World’s 50 Best Restaurants », en 2013 et en 2015. Vous serez ébahi par la richesse et la diversité des plats, inspirés des nombreux voyages que les trois frères ont faits ensemble à travers le monde, en quête de nouvelles saveurs et d’influences culinaires inédites.  

Noma, Copenhague - Danemark 

Situé au cœur de la capitale danoise, le Noma est l’un des restaurants les plus admirés du monde, en raison de ses trois étoiles au Michelin et de sa réputation internationale, le hissant souvent au rang de meilleur restaurant de la planète. Le fondateur du Noma, couvert de récompenses des plus prestigieux guides gastronomiques internationaux, est reconnu comme le créateur de la New Nordic Cuisine. Le restaurant propose trois menus tout au long de l’année : plats issus de produits de la mer de janvier à juin, à base de savoureux légumes pendant l’été, et provenant de la forêt pendant l’hiver. Avec une telle carte dynamique évoluant au fil des saisons, qui fait la part belle au talent hors du commun de son chef, vous ne mangerez jamais deux fois la même chose au Noma à Copenhague! 

SubliMotion, Ibiza - Archipel des Baléares, Espagne 

Le SubliMotion d’Ibiza est un restaurant unique, doublement étoilé au Michelin, qui redéfinit les codes de la gastronomie moderne depuis 2014. Le concept inédit du SubliMotion vous emmène pour un étourdissant voyage des sens, combinant la nourriture, l’art, la technologie et l’illusionnisme. Votre festin se transforme en un spectacle théâtral époustouflant dans la capsule, une pièce high-tech immersive et interactive qui, grâce à la réalité virtuelle, se transforme tout au long du repas pour vous plonger dans des décors allant du cabaret du XXe siècle jusqu’à une atmosphère futuriste de 2050. Pour la coquette somme de 1 500 euros par personne, vous dégusterez un repas inoubliable en 20 services, accompagné de champagnes et vins de renommée internationale. 

Einstein Gourmet, Saint-Gall - Suisse 

Au-dessus des toits des maisons de la magnifique Saint-Gall et offrant une vue époustouflante sur la ville, le restaurant Einstein Gourmet vous accueille en famille, en couple ou entre amis pour un repas gastronomique de haut vol. Vivez l’expérience mémorable d’un établissement primé de 18 points au Gault&Millau et de deux étoiles au Michelin. Dans un décor raffiné et chaleureux, le chef Sebastian Zier propose une cuisine française sophistiquée, ambitieuse et exubérante qui sollicitera tous vos sens avec des produits de très haute qualité. Pour parfaire l’expérience gastronomique et sur fond de panorama enchanteur sur la vieille ville, vous pouvez participer à une dégustation des emblématiques vins de l’hôtel Einstein, en compagnie du sommelier Loris Lenzo.  

Le Petit Chef, Zurich - Suisse 

Dégustez de succulents plats préparés par le plus petit chef du monde! Le Petit Chef est un concept innovant créé en Belgique en 2015 et qui s’est depuis répandu dans plus de 50 restaurants à travers le monde, dont Zurich. Grâce à un projecteur installé au-dessus de votre table, votre repas se transforme en une expérience immersive mettant en scène un chef miniature qui prépare vos plats sous vos yeux. De l’amuse-bouche au dessert, vous serez transporté de décor en décor, notamment des paysages enneigés ou une île tropicale, dans lesquels votre petit chef court dans tous les sens et s’active aux fourneaux. Bien entendu, les vrais plats sont ensuite amenés à votre table, pour une dégustation gastronomique qui sublimera vos papilles.  

AndSoForth, Singapour - Singapour 

De Londres à Hong Kong et New York, en passant par l’Inde, le Japon et l’Egypte, vous serez émerveillé par le concept proposé par le restaurant AndSoForth à Singapour. Cette expérience dînatoire théâtrale vous fera voyager de destination en destination, inspirée du Tour du monde en quatre-vingts jours de Jules Vernes. Votre repas s’étendra sur deux heures et demies et vous emmènera à travers sept pièces décorées dans des thèmes différents. Dans chaque salle, vous découvrirez une histoire et vous dégusterez un plat en lien avec le thème proposé. Vous participerez à des petits workshops ludiques et vous pourrez même interagir avec les protagonistes, qui ne manqueront pas de vous plonger encore plus dans leur histoire!  

The Fat Duck, Bray - Irlande 

L’illustre chef Heston Blumenthal, connu pour ses créations culinaires audacieuses tels que le porridge d’escargots ou la glace aux œufs et au bacon, vous accueille à Bray dans son charmant et excentrique établissement The Fat Duck, considéré comme l’un des restaurants les plus influents au monde. Le chef vous propose une cuisine immersive et multisensorielle, basée sur les cinq sens et ne se limitant pas exclusivement au goût. Découvrez des créations surprenantes telles qu’une assiette de fruits de mer avec une plage de sable comestible et accompagnée d’un iPod, non comestible bien entendu, dissimulé dans un coquillage et diffusant des sons de mouettes et de vagues. Immersion totale garantie! 

Aanaar, Inari - Finlande 

Un cadre magnifique vous attend au restaurant Aanaar à Inari, en Finlande. Mettez-vous à table dans une sublime salle à manger vitrée, offrant une vue impressionnante sur les rapides de Juutuanjoki Jäniskoski. L’atmosphère chaleureuse de ce restaurant de l’hôtel traditionnel Kultahovi est sublimée par la musique Sámi en arrière-fond, ou par des groupes de jazz et de folk nordique se produisant en live. Fidèle aux traditions finlandaises et à leur symbiose avec la nature, la saisonnalité des produits est au cœur des plats proposés à la carte du restaurant Aanaar. Dégustez notamment une délicieuse soupe de morilles et de racines d’angélique, du crabe royal arctique au beurre, ou encore du cœur de renne fumé accompagné d’une vinaigrette d’aiguilles de pin!