{"id":19786,"date":"2019-04-17T11:25:08","date_gmt":"2019-04-17T09:25:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ebookers.ch\/blog-voyage\/?p=19786"},"modified":"2019-04-17T14:57:21","modified_gmt":"2019-04-17T12:57:21","slug":"7-restaurants-etoiles-au-guide-michelin-mais-abordables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ebookers.ch\/blog-voyage\/2019\/04\/17\/7-restaurants-etoiles-au-guide-michelin-mais-abordables\/","title":{"rendered":"7 restaurants \u00e9toil\u00e9s au guide Michelin, mais abordables"},"content":{"rendered":"

Les restaurants figurant au guide Michelin \u00e9voquent souvent des serveurs gant\u00e9s de blanc et des plats sophistiqu\u00e9s et impeccables, tout simplement trop beaux pour \u00eatre mang\u00e9s. Heureusement, vous ne ressortirez pas n\u00e9cessairement les poches vides de tous les restaurants \u00e9toil\u00e9s au Michelin. Que vous pr\u00e9f\u00e9riez les hamburgers ou les dim sum, nous avons rassembl\u00e9 sept restaurants remarquables parmi les plus abordables au monde.<\/p>\n

1. Carbone, New York<\/strong><\/h3>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Mario Carbone, Rich Torrisi et Jeff Zalaznick ravivent les merveilleux exc\u00e8s de la cuisine italo-am\u00e9ricaine du milieu du XXe si\u00e8cle dans ce restaurant qui occupe le premier \u00e9tage d’un immeuble en briques rouges pr\u00e8s de Washington Square Park. \u00c0 l’int\u00e9rieur, les sols carrel\u00e9s, les murs azur\u00e9s et un plafond dor\u00e9 digne d’un palais \u00e9voquent un film de Tarantino, pourtant… le service est tout sauf pr\u00e9tentieux. L’ambiance est plus familiale et les classiques comme les raviolis de homard, les escalopes de veau alla parmigiana et les c\u0153urs d’artichaut sont cuisin\u00e9s \u00e0 la perfection.<\/p>\n

Voyage \u00e0 New York<\/strong><\/a><\/p>\n

2. Pollen Street Social, Londres<\/h3>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Il n’y a rien de plus British que cet \u00e9tablissement de Mayfair aux murs blancs et aux planchers de bois, sous la baguette du chef talentueux Jason Atherton. Le menu met surtout en avant des produits de saison de tout le Royaume-Uni, notamment les anguilles, les escargots, le beurre de baratte, le miel et les cailles. Que ce soit les c\u00f4telettes d’agneau du Lake District ou le cochon de lait, chaque plat est une \u0153uvre d’art, avec une garniture soign\u00e9e de fleurs, d’herbes et d’autres aliments d\u00e9licats. Optez pour le menu de midi \u00e0 trois plats incroyablement abordable, et pourquoi pas l’option qui inclut une demi-bouteille de vin de la s\u00e9lection du sommelier.<\/p>\n

Voyage \u00e0 Londres<\/strong><\/a><\/p>\n

3. Jagger, Copenhague<\/strong><\/h3>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Pour de savoureux hamburgers, laissez faire les Scandinaves. Revendiquant avec fiert\u00e9 l’appellation de fast-food, Jagger et ses six restaurants de Copenhague pourraient passer pour d’\u00e9l\u00e9gants espaces de coworking. Commandez au comptoir, emmenez votre plateau et asseyez-vous sur un tabouret haut \u00e0 l’une des tables tout en longueur. Seul du b\u0153uf fermier danois et des buns faits maison servent \u00e0 la pr\u00e9paration des hamburgers. Essayez le Jagger Burger, avec du cheddar d\u00e9goulinant, ou le burger de porc effiloch\u00e9, avec du chou rouge, des cornichons, de la mayonnaise et de la sauce barbecue.<\/p>\n

Voyage \u00e0 Copenhague<\/strong><\/a><\/p>\n

4. Benoit, Paris<\/h3>\n

\"\"<\/a><\/h3>\n

Depuis son ouverture en 1912, il y a plus d’un si\u00e8cle, Benoit repr\u00e9sente la quintessence du bistro parisien. Facilement reconnaissable \u00e0 ses colonnes de faux marbre, ses si\u00e8ges en velours rouge et ses grands tableaux sublim\u00e9s par un \u00e9clairage vif, Benoit est connu pour sa bonne cuisine servie sans chichis. Vous pourrez y d\u00e9guster une langue de b\u0153uf, une soupe cr\u00e9meuse d’\u00e9crevisses et un saut\u00e9 gourmand de foie gras et jus truff\u00e9, sans oublier un bel assortiment de fromages et vins fran\u00e7ais.<\/p>\n

Voyage \u00e0 Paris<\/strong><\/a><\/p>\n

5. Tim Ho Wan, Hong Kong<\/strong><\/h3>\n

\"\"<\/a><\/h3>\n

Ce qui n’\u00e9tait jadis qu’une humble devanture de magasin dans le quartier mal fam\u00e9 de Mong Kok, \u00e0 Hong Kong, est devenu aujourd’hui le lieu incontournable pour d\u00e9guster des dim sum bon march\u00e9. La cha\u00eene de restaurants Tim Ho Wan sert des boulettes de porc \u00e0 la sauce barbecue, des galettes au navet et un assortiment all\u00e9chant de dim sum fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9s, notamment du har gow et du shumai \u00e0 la cantonaise, ainsi que des boulettes de porc revisit\u00e9es en sauce \u00e9pic\u00e9e. Pr\u00e9sente partout en Asie, elle compte un restaurant une \u00e9toile Michelin, \u00e0 Sham Shui Po. Pour commander, il vous suffit d’indiquer vos choix sur une feuille.<\/p>\n

Voyage \u00e0 Hong Kong<\/strong><\/a><\/p>\n

6. Liao Fan Hawker Chan, Singapour<\/strong><\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Premier marchand ambulant \u00e0 se voir d\u00e9cerner une \u00e9toile Michelin, le chef Chan Hon Meng n’a pas pris la grosse t\u00eate pour autant. Liao Fan Hawker Chan a, depuis, d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 de son stand du Chinatown Food Centre de Singapour vers une cabane de couleur orange et jaune sur Smith Street, mais sert toujours le m\u00eame d\u00e9licieux riz au poulet \u00e0 la mode de Hong Kong tremp\u00e9 dans de la sauce soja. Parmi les autres sp\u00e9cialit\u00e9s, mentionnons la soupe wonton, les nouilles char siu et le hor fun, une sp\u00e9cialit\u00e9 locale compos\u00e9e de nouilles de riz saut\u00e9es avec de la viande et des l\u00e9gumes.<\/p>\n

Voyage \u00e0 Singapour<\/strong><\/a><\/p>\n

7. Jay Fai, Bangkok<\/h3>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

V\u00e9ritable ic\u00f4ne avec ses lunettes de protection, Jay Fai (de son vrai nom Supinya Junsuta) est une septuag\u00e9naire tout autant c\u00e9l\u00e8bre que l’omelette au crabe qu’elle fait frire dans son petit restaurant de rue sur Maha Chai Road. Son restaurant \u00e9ponyme et sans fioritures, qui sert des fruits de mer frits au wok, est le premier marchand ambulant de Bangkok aur\u00e9ol\u00e9 d’une \u00e9toile Michelin. Pr\u00e9parez-vous \u00e0 transpirer : malgr\u00e9 leur charme surann\u00e9, les vieux ventilateurs n’offrent que peu de r\u00e9pit. En guise de casse-cro\u00fbte, essayez les omelettes de la taille d’un ballon de football, le congee sec et les nouilles aux fruits de mer.<\/p>\n

Voyage \u00e0 Bangkok<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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