{"id":19962,"date":"2019-08-29T12:50:25","date_gmt":"2019-08-29T10:50:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ebookers.ch\/blog-voyage\/?p=19962"},"modified":"2019-08-29T17:28:44","modified_gmt":"2019-08-29T15:28:44","slug":"les-meilleures-distilleries-de-londres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ebookers.ch\/blog-voyage\/2019\/08\/29\/les-meilleures-distilleries-de-londres\/","title":{"rendered":"Les meilleures distilleries de Londres"},"content":{"rendered":"<p>Aliment\u00e9e par le commerce des \u00e9pices et des agrumes, la Folie du gin ou Gin Craze, pour les Anglais du XVIIIe si\u00e8cle, voit surgir des distilleries dans presque toutes les rues de Londres. Mais l&#8217;alcool est bient\u00f4t synonyme d&#8217;ivrognerie et de troubles \u00e0 l&#8217;ordre public, et les distilleries sont rapidement ferm\u00e9es. Apr\u00e8s une lutte de longue haleine pour l&#8217;octroi de licences, les petites distilleries sont de retour, apr\u00e8s plus de deux si\u00e8cles, et remettent au go\u00fbt du jour la production artisanale de gin sur des alambics en cuivre. Voici quelques-unes des meilleures distilleries de la ville.<\/p>\n<ol>\n<li>\n<h3><strong> Ginstitute, Notting Hill<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ebookers.com\/travel-blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Screenshot-2019-08-12-at-08.46.08.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9648\" src=\"https:\/\/www.ebookers.com\/travel-blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Screenshot-2019-08-12-at-08.46.08.png\" alt=\"\" width=\"1197\" height=\"790\" \/><\/a><\/p>\n<p>Les amateurs de gin peuvent dormir dans l&#8217;une des trois chambres de The Distillery, l&#8217;h\u00f4tel \u00ab\u00a0le plus gin\u00a0\u00bb de Notting Hill, quartier devenu c\u00e9l\u00e8bre depuis le tournage d&#8217;un certain film avec Hugh Grant et Julia Roberts. Outre deux restaurants, un bar et un mus\u00e9e consacr\u00e9 au gin, l&#8217;h\u00f4tel aux teintes gris\u00e2tres de Portobello Road abrite \u00e9galement au sous-sol le Ginstitute, une distillerie de gin. Le Ginstitute porte bien son nom\u00a0: les le\u00e7ons de trois heures consacr\u00e9es \u00e0 la fabrication du gin ont \u00e9t\u00e9 con\u00e7ues pour les buveurs inv\u00e9t\u00e9r\u00e9s. Le cours commence par une le\u00e7on d&#8217;histoire d\u00e9taill\u00e9e sur le spiritueux avant d&#8217;aff\u00fbter votre odorat en vous faisant renifler diverses plantes m\u00e9dicinales et en vous expliquant leur influence sur le go\u00fbt du gin. Et au final? Vous rentrerez chez vous avec votre propre m\u00e9lange de gin.<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li>\n<h3><strong> Sipsmith, Chiswick<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ebookers.com\/travel-blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Screenshot-2019-08-12-at-08.49.44.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9649\" src=\"https:\/\/www.ebookers.com\/travel-blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Screenshot-2019-08-12-at-08.49.44.png\" alt=\"\" width=\"995\" height=\"548\" \/><\/a><\/p>\n<p>Malgr\u00e9 son joli nom (Sipsmith fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la fa\u00e7on dont le gin doit \u00eatre d\u00e9licatement sirot\u00e9), cette distillerie de l&#8217;ouest londonien est un redoutable concurrent dans l&#8217;industrie du gin. En 2009, Sipsmith est devenue la premi\u00e8re distillerie se servant d&#8217;alambics au cuivre \u00e0 ouvrir ses portes \u00e0 Londres depuis pr\u00e8s de 200\u00a0ans, redonnant ainsi vie \u00e0 la pratique de la distillation en petites quantit\u00e9s. Les gens sont attir\u00e9s par les visites qui vont d&#8217;une simple d\u00e9gustation \u00e0 un souper fastueux de trois plats. Quoi qu&#8217;il en soit, ils feront la connaissance de Prudence, Patience et Constance, les trois alambics en cuivre sur lesquels leur gin est distill\u00e9.<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li>\n<h3><strong> City of London Distillery, Fleet Street<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ebookers.com\/travel-blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Screenshot-2019-08-12-at-08.57.11.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9650\" src=\"https:\/\/www.ebookers.com\/travel-blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Screenshot-2019-08-12-at-08.57.11.png\" alt=\"\" width=\"637\" height=\"479\" \/><\/a><\/p>\n<p>Cette autre distillerie de gin artisanale a \u00e9galement \u00e9crit une page d&#8217;histoire. Lors de son lancement en 2012 \u00e0 l&#8217;int\u00e9rieur d&#8217;un bar \u00e0 cocktails de Bride Lane, la City of London Distillery est devenue la premi\u00e8re distillerie de gin \u00e0 ouvrir ses portes dans la City de Londres depuis presque 200 ans. Faites comme si vous \u00e9tiez au d\u00e9but du XIXe si\u00e8cle et commandez le traditionnel London Dry Gin, un m\u00e9lange de geni\u00e8vre, d&#8217;ang\u00e9lique, de r\u00e9glisse et de coriandre garni de pamplemousse rose. Ce breuvage sec et amer est rest\u00e9 fid\u00e8le \u00e0 ses racines londoniennes. Pour \u00e9tancher votre soif de savoir, r\u00e9servez une visite de deux heures au Gin Lab. Vous y concevrez et embouteillerez votre propre gin.<\/p>\n<ol start=\"4\">\n<li>\n<h3><strong> Little Bird Gin, Peckham<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ebookers.com\/travel-blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Maltby-Street-Market-.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-9651\" src=\"https:\/\/www.ebookers.com\/travel-blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Maltby-Street-Market-.jpg\" alt=\"\" width=\"2500\" height=\"1667\" \/><\/a><\/p>\n<p>Cette distillerie de Peckham Rye, ouverte en 2013, travaille avec un distillateur de gin de huiti\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration pour produire un London Dry Gin le plus authentique possible. Les bouteilles de Little Bird Gin sont facilement reconnaissables \u00e0 leur \u00e9tiquette arborant une pin-up des ann\u00e9es 1940, au doux nom de Ms.\u00a0Ginger. Mais ne vous laissez pas berner par le sourire de la rousse\u00a0: si vous le buvez sec, ce gin est une tuerie, malgr\u00e9 son parfum d&#8217;agrumes. La distillerie fabrique \u00e9galement des cocktails \u00e0 base de gin qui d\u00e9chirent. Ou alors, vous pr\u00e9f\u00e9rerez peut-\u00eatre ramener une bouteille de gin pur pour concocter vos propres cocktails.<\/p>\n<ol start=\"5\">\n<li>\n<h3><strong> Jensen Gin Distillery, Bermondsey<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ebookers.com\/travel-blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Screenshot-2019-08-12-at-09.04.46.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9652\" src=\"https:\/\/www.ebookers.com\/travel-blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Screenshot-2019-08-12-at-09.04.46.png\" alt=\"\" width=\"760\" height=\"476\" \/><\/a><\/p>\n<p>Jadis lieux d&#8217;\u00e9changes commerciaux au milieu du XIXe si\u00e8cle, les entrep\u00f4ts de Bermondsey foisonnent d\u00e9sormais de restaurants et de bars, dont la Jensen Gin Distillery. Christian Jensen distille du gin depuis 2004, mais ce n&#8217;est qu&#8217;en 2014 qu&#8217;il a ouvert la distillerie de gins \u00e0 base de plantes largement utilis\u00e9es au XIXe si\u00e8cle. Essayez le Old Tom Gin de Jensen qui fleure bon la terre, une recette puis\u00e9e directement dans un livret de distillateur datant des ann\u00e9es 1840. Les bouteilles sont \u00e9l\u00e9gantes et transparentes, dans un vrai style \u00e0 la James Bond.<\/p>\n<ol start=\"6\">\n<li>\n<h3><strong> The Nicholas Culpeper, a\u00e9roport de Gatwick<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ebookers.com\/travel-blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Screenshot-2019-08-12-at-09.07.34.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9653\" src=\"https:\/\/www.ebookers.com\/travel-blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Screenshot-2019-08-12-at-09.07.34.png\" alt=\"\" width=\"1048\" height=\"665\" \/><\/a><\/p>\n<p>Cette distillerie de gin du terminal nord de l&#8217;a\u00e9roport de Gatwick donne une tout autre dimension au concept de bar a\u00e9roportuaire. Ouverte en 2016, The Nicholas Culpeper est la premi\u00e8re distillerie de gin dans un a\u00e9roport \u00e0 travers le monde. Et avec ses box bordeaux, ses carreaux de sol \u00e0 motifs et son haut plafond, elle offre une joyeuse atmosph\u00e8re qui tranche avec les traditionnels pubs britanniques. Les boissons propos\u00e9es sont bien plus riches en plantes qu&#8217;un gin classique et vont de la citronnelle \u00e0 la cardamome, qui se marient bien avec un steak ou un poisson.<\/p>\n<ol start=\"7\">\n<li>\n<h3><strong> The London Distillery Company, Battersea<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ebookers.com\/travel-blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Screenshot-2019-08-12-at-09.10.38.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9654\" src=\"https:\/\/www.ebookers.com\/travel-blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Screenshot-2019-08-12-at-09.10.38.png\" alt=\"\" width=\"725\" height=\"484\" \/><\/a><\/p>\n<p>Cette distillerie artisanale est situ\u00e9e dans une ancienne chambre froide d&#8217;une laiterie de l&#8217;\u00e9poque victorienne dans un b\u00e2timent abritant \u00e9galement une salle de boxe, un bar et une galerie. The London Distillery Company collabore avec les jardins botaniques royaux de Kew pour \u00e9laborer des m\u00e9langes tels que le Kew Organic London Dry, un m\u00e9lange d&#8217;\u00e9pices et de plantes fourrag\u00e8res saisonni\u00e8res, et le Kew Organic Gin \u2013 Explorers&#8217; Strength, une version plus forte du premier. R\u00e9servez une visite guid\u00e9e de la distillerie, qui commence par un cocktail de bienvenue et se termine par l&#8217;\u00e9laboration de votre propre recette de gin.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aliment\u00e9e par le commerce des \u00e9pices et des agrumes, la Folie du gin ou Gin Craze, pour les Anglais du [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":39,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-19962","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"acf":[],"posts_api_cpm_point":"","yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Les meilleures distilleries de Londres<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aliment\u00e9e par le commerce des \u00e9pices et des agrumes, la Folie du gin ou Gin Craze, pour les Anglais du XVIIIe si\u00e8cle, voit surgir des distilleries dans presque toutes les rues de Londres. 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