{"id":21416,"date":"2021-06-28T09:44:28","date_gmt":"2021-06-28T07:44:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ebookers.ch\/blog-voyage\/?p=21416"},"modified":"2021-06-28T09:45:57","modified_gmt":"2021-06-28T07:45:57","slug":"appel-a-tous-les-amateurs-de-bieres-10-afbrasseries-suisses-a-decouvrir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ebookers.ch\/blog-voyage\/2021\/06\/28\/appel-a-tous-les-amateurs-de-bieres-10-afbrasseries-suisses-a-decouvrir\/","title":{"rendered":"Appel \u00e0 tous les amateurs de bi\u00e8res\u202f: 10\u202fbrasseries suisses \u00e0 d\u00e9couvrir"},"content":{"rendered":"

Les\u00a0Belges ont du souci\u00a0\u00e0 se faire!\u00a0En effet, la Suisse compte le plus haut taux de brasserie par habitant d\u2019Europe avec plus de 1\u202f100\u202f\u00e9tablissements. Vous avez donc l\u2019embarras du choix pour rel\u00e2cher la pression avec une bonne mousse locale et artisanale. D\u00e9couvrez notre s\u00e9lection de 10\u202fbrasseries et micro-brasseries \u00e0 visiter en Suisse et n\u2019h\u00e9sitez\u00a0pas\u00a0\u00e0\u00a0d\u00e9guster leurs fantastiques bi\u00e8res. Bien entendu, l\u2019abus d\u2019alcool est dangereux pour la sant\u00e9\u00a0et ce n\u2019est pas parce que la bi\u00e8re coule \u00e0 flots que vous devez vous y noyer.\u00a0Aussi, nous vous encourageons\u00a0\u00e0\u00a0laisser\u00a0votre\u00a0voiture \u00e0 la maison,\u00a0histoire que vous n\u2019ayez qu\u2019\u00e0 marcher\u00a0jusqu\u2019\u00e0 la gare ou l\u2019arr\u00eat de bus le plus proche!<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Brasserie\u00a0Hoppy\u00a0People, Sierre<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

Fond\u00e9e en 2016 apr\u00e8s 5\u202fans d\u2019essais\u00a0dans une cave et un garage,\u00a0Hoppy\u00a0People est le projet\u00a0abouti\u00a0de deux amoureux du houblon et de bi\u00e8res Pale Ale et IPA. D\u00e9couvrez l\u2019impressionnante installation de la brasserie constitu\u00e9e d\u2019une ligne de brassage de 10\u202fhectolitres,\u00a0six\u00a0fermenteurs\u00a0de\u00a024\u202fhectolitres\u00a0et\u00a0cinq\u00a0de 45\u202fhectolitres! Le tout au sein d\u2019un magnifique b\u00e2timent industriel recouvert de panneaux solaires dans la ville la plus ensoleill\u00e9e de Suisse.\u00a0Par cons\u00e9quent, les bi\u00e8res\u00a0Hoppy\u00a0People aux curieux noms tels que \u00ab\u202ftwisted mind\u202f\u00bb et \u00ab\u202fporn star\u202f\u00bb sont brass\u00e9es\u00a0en utilisant\u00a0de l\u2019\u00e9nergie\u00a0renouvelable.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Brasserie\u00a0Rugenbr\u00e4u, Interlaken<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

La petite brasserie de Rugenbr\u00e4u est ind\u00e9pendante et ancr\u00e9e dans le paysage local d\u2019Interlaken depuis 1892! D\u00e9couvrez cette brasserie historique lors d\u2019une visite guid\u00e9e priv\u00e9e qui vous emm\u00e8nera \u00e0 travers toutes les \u00e9tapes\u00a0de cr\u00e9ation de la bi\u00e8re, depuis la salle de brassage jusqu\u2019\u00e0 la mise en bouteille. Les guides,\u00a0d\u2019anciens employ\u00e9s de la brasserie,\u00a0se feront un plaisir de vous\u00a0r\u00e9v\u00e9ler\u00a0tous les secrets et\u00a0les\u00a0anecdotes historiques de Rugenbr\u00e4u.\u00a0Lors de la visite,\u00a0vous participerez \u00e0 d\u2019agr\u00e9ables d\u00e9gustations de bi\u00e8res accompagn\u00e9es de d\u00e9licieux\u00a0bretzels et vous repartirez avec une chope en pierre\u00a0frapp\u00e9e du logo de\u00a0Rugenbr\u00e4u!<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Brasserie du Jorat,\u00a0Ropraz<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

Depuis 2006, la\u00a0Brasserie du Jorat produit une large gamme de bi\u00e8res artisanales non filtr\u00e9es pour\u00a0r\u00e9pondre \u00e0\u00a0tous les go\u00fbts. Initialement connue pour sa bi\u00e8re \u00ab\u202fLa Blanche du Jorat\u202f\u00bb brass\u00e9e dans les locaux de l\u2019ancienne laiterie de Vulliens, la brasserie a d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 en 2020 \u00e0 Ropraz et peut\u00a0d\u00e9sormais\u00a0accueillir les amateurs de houblon pour des visites et des d\u00e9gustations!\u00a0Au cours\u00a0d\u2019une visite de\u00a0deux\u00a0heures, vous d\u00e9couvrirez le processus de fabrication des bi\u00e8res de la\u00a0Brasserie du Jorat, du choix des mati\u00e8res premi\u00e8res locales \u00e0 la mise en bouteille. Terminez votre visite en beaut\u00e9 lors d\u2019une d\u00e9gustation comment\u00e9e par l\u2019\u00e9quipe de brasseurs.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Brasserie\u00a0Fri-Mousse, Fribourg<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

Les bi\u00e8res de la brasserie artisanale Fri-Mousse occupent une place importante dans le c\u0153ur des\u00a0Fribourgeois depuis 1993.\u00a0Victime de son succ\u00e8s, le site de Fribourg est devenu trop petit pour r\u00e9pondre \u00e0 la soif insatiable des\u00a0amateurs\u00a0locaux. La brasserie a\u00a0donc\u00a0d\u00e9m\u00e9nag\u00e9\u00a0\u00e0 Guin, \u00e0 quelques kilom\u00e8tres de\u00a0la ville.\u00a0Vous pouvez d\u00e9couvrir le processus de production des bi\u00e8res de Fri-Mousse lors d\u2019une visite sur rendez-vous ou participer \u00e0 une d\u00e9gustation de bi\u00e8res\u00a0dans le\u00a0l\u00e9gendaire caveau\u00a0et\u00a0bar La Muse,\u00a0\u00e0 Fribourg. Ne manquez pas de\u00a0savourer\u00a0les atypiques bi\u00e8res de saison\u00a0\u00ab\u202fLa Fleur de Sureau\u202f\u00bb, de mai \u00e0\u00a0septembre, et\u00a0\u00ab\u202fLe Charbonnier\u202f\u00bb, d\u2019octobre \u00e0 avril. Une bonne raison de plus pour retourner \u00e0 Fribourg!<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Brasserie l\u2019Apais\u00e9e, Carouge<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

\u00ab\u202fEnsemble, luttons contre la sobri\u00e9t\u00e9\u202f\u00bb\u202f:\u00a0le ton est donn\u00e9 par la brasserie artisanale l\u2019Apais\u00e9e, active \u00e0 Carouge depuis 2014!\u00a0D\u00e9couvrez cette nouvelle institution du paysage\u00a0festif\u00a0de Gen\u00e8ve lors d\u2019une visite et initiation au brassage de\u00a0cinq\u00a0heures. Apprenez les techniques de concassage et d\u2019emp\u00e2tage du grain, suivi de l\u2019\u00e9bullition du mo\u00fbt,\u00a0de l\u2019ajout de houblon\u00a0et\u00a0du refroidissement du mo\u00fbt et terminez avec la mise en fermenteur et l\u2019inoculation\u00a0de\u00a0levures. Sans oublier les d\u00e9gustations des\u00a0dix\u00a0bi\u00e8res artisanales de l\u2019Apais\u00e9e entre chaque \u00e9tape! Nous vous conseillons de prendre des notes pour ne rien\u00a0manquer\u00a0de cette initiation au brassage.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Brasserie du P\u00e8re Jakob, Soral<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

D\u00e9couvrez\u00a0cette\u00a0mythique micro-brasserie artisanale genevoise \u00e0 Soral lors d\u2019une visite guid\u00e9e avec les brasseurs\u00a0du P\u00e8re Jakob. Vous\u00a0y\u00a0d\u00e9couvrirez le processus de brassage et participerez \u00e0 une d\u00e9gustation des diff\u00e9rentes bi\u00e8res de la maison. Blanche, blonde, rousse ou noire, il y en a pour tous les go\u00fbts! La brasserie du P\u00e8re Jakob produit ses d\u00e9licieuses mousses \u00e0 partir de malt\u00a095\u202f%\u00a0genevois et labellis\u00e9 \u00ab\u202fextenso\u202f\u00bb, du presque bio! L\u2019\u00e9tablissement a d\u2019ailleurs \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9 du prix cantonal du d\u00e9veloppement durable en 2020. Ne manquez pas le traditionnel Biergarten\u00a0annuel\u00a0pour une exp\u00e9rience conviviale\u00a0inoubliable.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Les Brasseurs, Lausanne<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

Fond\u00e9e en 1997 par\u00a0quatre\u00a0amis\u00a0de\u00a0Suisse romande, Les Brasseurs produit des bi\u00e8res artisanales \u00e0 haute fermentation sous les yeux du public assoiff\u00e9. Au c\u0153ur de leurs valeurs r\u00e9sident\u00a0l\u2019amour du m\u00e9tier de brasseur et\u00a0une passion pour des\u00a0bi\u00e8res\u00a0fortes\u00a0aux saveurs et ar\u00f4mes vari\u00e9s. Le processus de brassage se fait\u00a0toujours\u00a0sur place, dans chaque \u00e9tablissement \u00e0 Gen\u00e8ve, Lausanne, Nyon, Neuch\u00e2tel et Sion.\u00a0Vous d\u00e9couvrirez toutes les diff\u00e9rentes \u00e9tapes, du broyage des grains de malt \u00e0 la garde, en passant par le brassage et la fermentation. Ne manquez pas de go\u00fbter les \u00e9tonnantes bi\u00e8res sp\u00e9ciales de saison\u202f:\u00a0qu\u2019elles soient\u00a0fruit\u00e9es, \u00e9pic\u00e9es, douces ou cors\u00e9es, elles sont toutes uniques!<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

WhiteFrontier\u00a0Brewery, Martigny<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

La brasserie WhiteFrontier se veut exploratrice et\u00a0source d\u2019inspiration\u00a0dans ses cr\u00e9ations de bi\u00e8res artisanales suisses. Pour ses brasseurs,\u00a0produire\u00a0de la bi\u00e8re est une source de cr\u00e9ativit\u00e9 et d\u2019amusement au service des\u00a0amoureux\u00a0de mousse. D\u00e9couvrez cette passion pour la bi\u00e8re artisanale lors d\u2019une visite guid\u00e9e d\u2019une heure, suivie d\u2019une d\u00e9gustation en option. Vous en apprendrez davantage sur l\u2019histoire de la brasserie WhiteFrontier, son processus de brassage et les secrets de la\u00a0bi\u00e8re artisanale. Ne manquez pas de vous arr\u00eater\u00a0\u00e0 la\u00a0Taproom pour\u00a0go\u00fbter\u00a0les 20\u202fbi\u00e8res \u00e0 la pression sorties tout droit des cuves de la brasserie.\u00a0Si vous go\u00fbtez toute la gamme,\u00a0la\u00a0prudence\u00a0sera\u00a0de mise sur le chemin du retour!<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Brasserie de La Meute, La Chaux-de-Fonds<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

Le projet un peu fou de trois amis devenu r\u00e9alit\u00e9!\u00a0Les bi\u00e8res de La Meute \u00e9taient\u00a0secr\u00e8tement\u00a0brass\u00e9es au fond d\u2019une cuisine lausannoise\u00a0jusqu\u2019\u00e0 ce que l\u2019op\u00e9ration soit d\u00e9plac\u00e9e dans une ancienne ferblanterie \u00e0 La Chaux-de-Fonds. Cette m\u00e9tamorphose,\u00a0en partie financ\u00e9e par une campagne de crowdfunding,\u00a0leur permet aujourd\u2019hui de proposer une visite de leur ferblanterie devenue brasserie.\u00a0Un des brasseurs vous emm\u00e8nera \u00e0 travers les locaux et vous r\u00e9v\u00e8lera les \u00e9tapes du processus de brassage. Pour finir la visite en beaut\u00e9, vous participerez \u00e0\u00a0une agr\u00e9able d\u00e9gustation\u00a0des diff\u00e9rentes bi\u00e8res de la gamme et des bi\u00e8res exclusives\u00a0du moment!<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Bachweg Brewing, Zug<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

La micro-brasserie\u00a0ind\u00e9pendante\u00a0Bachweg Brewing propose une gamme de bi\u00e8res locales et produites \u00e0 partir d\u2019ingr\u00e9dients traditionnels et authentiques. Les bi\u00e8res sont intentionnellement brass\u00e9es par petits lots afin de ne jamais compromettre la qualit\u00e9 et les ar\u00f4mes de chaque breuvage.\u00a0Les brasseurs vous invitent pour une\u00a0visite et\u00a0une\u00a0d\u00e9gustation de\u00a0deux\u00a0heures. Alors que vous d\u00e9couvrirez\u00a0des ar\u00f4mes\u00a0caract\u00e9ristiques\u00a0\u00e0 chaque gorg\u00e9e, ils vous expliqueront les processus de brassage de la bi\u00e8re et ses secrets. La brasserie propose \u00e9galement des activit\u00e9s atypiques pour cr\u00e9er votre propre bi\u00e8re ou\u00a0en\u00a0brasser avec vos amis!<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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