{"id":21664,"date":"2022-01-18T11:55:28","date_gmt":"2022-01-18T10:55:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ebookers.ch\/blog-voyage\/?p=21664"},"modified":"2022-02-22T10:49:24","modified_gmt":"2022-02-22T09:49:24","slug":"des-marches-alimentaires-qui-vous-plongeront-dans-la-culture-locale-et-qui-enchanteront-vos-papilles-gustatives","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ebookers.ch\/blog-voyage\/2022\/01\/18\/des-marches-alimentaires-qui-vous-plongeront-dans-la-culture-locale-et-qui-enchanteront-vos-papilles-gustatives\/","title":{"rendered":"Des march\u00e9s alimentaires qui vous plongeront dans la culture locale et qui enchanteront vos papilles gustatives"},"content":{"rendered":"

Plongez dans un monde \u00e9poustouflant de fruits et l\u00e9gumes aux couleurs vives, d\u2019effluves gourmands, de cris des commer\u00e7ants vantant la qualit\u00e9 de leurs denr\u00e9es, de produits locaux et de mets traditionnels pr\u00e9par\u00e9s sur place. Les march\u00e9s alimentaires sont des lieux uniques o\u00f9 toutes les classes sociales se retrouvent et se m\u00e9langent, unies par la qu\u00eate d\u2019aliments de qualit\u00e9 et l\u2019envie de faire bonne ch\u00e8re. D\u00e9couvrez notre s\u00e9lection de 7 des plus incroyables march\u00e9s alimentaires qui ne manqueront pas de vous faire appr\u00e9cier la culture locale par le biais de vos papilles gustatives.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Borough Market, Londres – Royaume-Uni<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

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Depuis 1756, le Borough Market de Londres accueille les visiteurs pour un voyage des sens \u00e0 la d\u00e9couverte de produits culinaires de haut vol et de boissons typiques. Situ\u00e9 \u00e0 deux pas du London Bridge au c\u0153ur de la capitale anglaise, ce march\u00e9 gastronomique l\u00e9gendaire est ouvert tous les jours de la semaine. Le march\u00e9 est divis\u00e9 en 3\u202fzones distinctes\u202f: The Crown Square pour les plus gros producteurs et marchands, Green Market pour les petits producteurs et commer\u00e7ants sp\u00e9cialis\u00e9s, et finalement la Borough Market Kitchen, o\u00f9 vous d\u00e9couvrirez une multitude de petits stands de street food aux cuisines d\u2019origines vari\u00e9es. La place du march\u00e9 est un lieu de vie important pour les Londoniens qui s\u2019y retrouvent pour partager un repas ou boire un verre en couple, en famille ou entre amis. Parmi les incontournables, rendez-vous au stand de Gourmet Goat pour de savoureux plats orientaux \u00e0 base de ch\u00e8vre, chez Scotchtails pour y go\u00fbter les curieux Scotch eggs accompagn\u00e9s de chutney, et \u00e0 l\u2019\u00e9choppe de Gastronomica si vous souhaitez acheter des produits italiens de qualit\u00e9.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Mercado Central, Santiago – Chili<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

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Inaugur\u00e9 en 1872, le Mercado Central de Santiago au Chili est essentiellement r\u00e9put\u00e9 pour l\u2019impressionnante vari\u00e9t\u00e9 de produits de la mer qu\u2019on peut y acqu\u00e9rir. Le march\u00e9 se situe \u00e0 la station de m\u00e9tro de San Pablo et est une destination incontournable pour les touristes et locaux en qu\u00eate de produits frais d\u2019Am\u00e9rique du Sud, ou de repas traditionnels \u00e0 d\u00e9guster sur place. Promenez-vous dans ce march\u00e9 alimentaire sur le temps de midi et laissez-vous tenter par un ceviche rafra\u00eechissant avec du poisson fra\u00eechement tranch\u00e9 ou de copieuses empanadas aux fruits de mer. Ne ratez pas la Paila Marina, une savoureuse soupe l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9e aux crustac\u00e9s et au poisson. Les locaux sugg\u00e8rent souvent aux touristes d\u2019\u00e9viter les restaurants qui se situent au centre du march\u00e9, consid\u00e9r\u00e9s comme des attrape-touristes, et de privil\u00e9gier les restaurants install\u00e9s en bordure du Mercado Central. Si vous \u00eates plus terre que mer, vous aurez \u00e9galement l\u2019occasion de d\u00e9guster de d\u00e9licieuses viandes et l\u00e9gumes pr\u00e9par\u00e9s selon les recettes locales, mais alors, nous vous conseillons de plut\u00f4t vous rendre au march\u00e9 alimentaire de La Vega Central, qui offre un immense choix de succulents fruits et l\u00e9gumes d\u2019Am\u00e9rique du Sud.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Mercado de la Merced, Mexico – Mexique<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

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Le gigantesque march\u00e9 traditionnel de la Merced \u00e9volue comme une v\u00e9ritable ville dans la ville au c\u0153ur de la capitale mexicaine. Le Mercado de la Merced, le plus grand march\u00e9 alimentaire de Mexico, se r\u00e9partit sur plusieurs petits quartiers compos\u00e9s de plus de 4\u202f000\u202f\u00e9choppes. Vous y trouverez tous les produits populaires du Mexique, comme des piments s\u00e9ch\u00e9s, des feuilles de ma\u00efs et de bananes, de la viande, des fruits et l\u00e9gumes locaux empil\u00e9s en pyramides color\u00e9es, des friandises traditionnelles et bien plus encore. Ne manquez pas de vous arr\u00eater aux petits restaurants o\u00f9 les locaux sont install\u00e9s pour go\u00fbter des plats traditionnels du pays tels que le chicarron, les quesadillas au fromage et les tacos Campechanos garnis de l\u2019incontournable sauce salsa. Si vous aimez les abats, commandez une assiette de tripe chorba, une audacieuse soupe aux tripes consid\u00e9r\u00e9e comme un rem\u00e8de contre la gueule de bois, une aubaine si vous avez forc\u00e9 sur la tequila la veille! Il est recommand\u00e9 de prendre un guide touristique pour d\u00e9couvrir les meilleurs \u00e9tals du Mercado de la Merced ainsi que pour en apprendre davantage sur son histoire fascinante et sur tous les secrets de la gastronomie mexicaine.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Mercato Storico Albinelli, Mod\u00e8ne – Italie\u00a0<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

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Inaugur\u00e9 en 1931, le march\u00e9 Albinelli \u00e0 Mod\u00e8ne est un chef-d\u2019\u0153uvre construit dans le style architectural de l\u2019Art nouveau. En son centre se trouve une sublime fontaine sur laquelle tr\u00f4ne la statue de la porteuse de fruits sculpt\u00e9e par Giuseppe Graziosi, un c\u00e9l\u00e8bre artiste mod\u00e9nois du XIXe si\u00e8cle. Le march\u00e9 couvert Albinelli s\u2019\u00e9tend sur 1\u202f200\u202fm\u00e8tres carr\u00e9s et abrite 65\u202fstands vendant exclusivement de la nourriture et des boissons. Vous serez \u00e9merveill\u00e9 par l\u2019explosion de couleurs vives et d\u2019effluves app\u00e9tissants des nombreux produits traditionnels expos\u00e9s sur les \u00e9talages. Sans oublier le charme typiquement italien des commer\u00e7ants! Par simple gourmandise ou parce que votre estomac crie famine devant un tel spectacle, laissez-vous tenter par des plats locaux cuisin\u00e9s sur place tels que les tortellinis au bouillon de volaille, du poulet grill\u00e9 accompagn\u00e9 de patates saut\u00e9es, ou le copieux zampone, un savoureux pied de porc d\u00e9soss\u00e9 et farci. Vous ne manquerez certainement pas de choix parmi les innombrables produits de la r\u00e9gion de Mod\u00e8ne \u00e0 offrir comme cadeaux \u00e0 vos proches ou \u00e0 ramener dans vos valises. Le vinaigre de Mod\u00e8ne est bien entendu l\u2019incontournable produit phare \u00e0 acheter imp\u00e9rativement, tout comme l\u2019Amarene Brusche, une confiture IGP de cerises acidul\u00e9es dont l\u2019histoire remonte \u00e0 la Renaissance. Vous n\u2019aurez que l\u2019embarras du choix face aux innombrables formes et types de p\u00e2tes fra\u00eeches, salamis, saucissons ou succulents fromages locaux.\u00a0\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Markthalle Neun, Berlin – Allemagne\u00a0<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

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Situ\u00e9 dans une ancienne gare ferroviaire depuis le XIXe si\u00e8cle, le Markthall Neun est un march\u00e9 alimentaire historique du district alternatif de Kreuzberg \u00e0 Berlin. Le b\u00e2timent est une merveille architecturale de poutres de fer, de bois et de treillis travaill\u00e9s, d\u00e9gageant une ambiance r\u00e9tro et envo\u00fbtante. Les commer\u00e7ants du march\u00e9 mettent l\u2019accent sur des denr\u00e9es issues de sources \u00e9quitables, \u00e9cologiques et produites localement. Vous y d\u00e9couvrirez des fruits et l\u00e9gumes de qualit\u00e9, du poisson, de la viande et des saucisses allemandes, du pain, des p\u00e2tisseries ainsi que des nombreux mets et sp\u00e9cialit\u00e9s locales. Parmi les grandes vedettes du march\u00e9, ne manquez pas Tofu Tussis, deux productrices de tofu artisanal, Simon le fabricant de saucisses, et la p\u00e2tissi\u00e8re Frau Zeller, consid\u00e9r\u00e9e comme l\u2019une des meilleures de Berlin! Le Markthall Neun est un centre communautaire o\u00f9 les habitants du quartier peuvent se rassembler pour partager des repas dans un cadre agr\u00e9able ainsi que pour tous les gastronomes et cuisiniers de Berlin en qu\u00eate d\u2019inspiration et de produits d\u2019excellence. En plus du march\u00e9 alimentaire, de nombreux \u00e9v\u00e9nements y sont r\u00e9guli\u00e8rement organis\u00e9s, tels qu\u2019un festival du fromage, des d\u00e9gustations de sak\u00e9 ou la mythique Schlachtfest, une tradition allemande d\u00e9butant par l\u2019abattage d\u2019un porc, suivie d\u2019un copieux festin o\u00f9 le malheureux cochon sera avidement d\u00e9vor\u00e9.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

March\u00e9 dominical de Pisac, Pisac – P\u00e9rou<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

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Tous les dimanches, les communaut\u00e9s indig\u00e8nes Quechuas descendent des hauts plateaux de la r\u00e9gion de Cusco et se rassemblent au march\u00e9 de Pisac afin de faire des provisions pour la semaine et de vendre leurs produits. Pour le plus grand bonheur des touristes, les marchands sont par\u00e9s de leurs traditionnels habits color\u00e9s et s\u2019installent en tailleur sur la place centrale du march\u00e9 pour y vendre des petits objets artisanaux ainsi que des fruits et l\u00e9gumes de la r\u00e9gion. Vous ne reconna\u00eetrez probablement pas tous ces v\u00e9g\u00e9taux tant le choix est grand et vari\u00e9! Les autres jours de la semaine, les commer\u00e7ants vendent tous types de produits non alimentaires tels que des ponchos, des v\u00eatements tiss\u00e9s, des chapeaux, des bijoux, des objets en c\u00e9ramique, des produits en laine de lama ou encore des instruments typiques des Andes. Vous ne manquerez pas de souvenirs \u00e0 ramener chez vous ou de cadeaux originaux \u00e0 offrir \u00e0 vos proches. Si vous souffrez du mal de l\u2019altitude, vous oserez peut-\u00eatre avaler quelques gorg\u00e9es de th\u00e9 infus\u00e9 aux feuilles de coca, comme les habitants locaux. Ce march\u00e9 se d\u00e9roule dans un extraordinaire d\u00e9cor, entour\u00e9 des sommets enneig\u00e9s des Andes sous un ciel d\u2019un bleu profond, qu\u2019on ne trouve que dans cette r\u00e9gion du monde.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Cho Noi Cai Rang, Can Tho City – Vietnam<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

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Le march\u00e9 flottant de Cai Rang est une destination mythique du Vietnam et l\u2019un des trois plus grands march\u00e9s flottant de la r\u00e9gion du delta du Mekong. Aux petites heures du matin, des bateaux relativement grands s\u2019ancrent sur le fleuve, cr\u00e9ant ainsi des couloirs \u00e0 travers lesquels de plus petits bateaux de commer\u00e7ants et d\u2019acheteurs peuvent s\u2019installer et se d\u00e9placer. La voie navigable se transformant en un labyrinthe de centaines de bateaux remplis de produits color\u00e9s, le march\u00e9 flottant est d\u00e9sormais en place. Montez \u00e0 bord du bateau d\u2019un p\u00eacheur local ou r\u00e9servez une visite guid\u00e9e et lancez-vous \u00e0 la d\u00e9couverte de ce lieu unique au monde. Les commer\u00e7ants vendent principalement des produits de la ferme et des sp\u00e9cialit\u00e9s de la r\u00e9gion tels que des bonbons \u00e0 la noix de coco, du poisson s\u00e9ch\u00e9, du lait, de la sauce de poisson et des fruits et l\u00e9gumes magnifiques. Vous aurez aussi l\u2019occasion de d\u00e9guster des plats de la street food traditionnelle pr\u00e9par\u00e9s directement sur les bateaux, tel que le succulent pho, un extraordinaire bouillon de nouilles aux l\u00e9gumes, aux herbes fra\u00eeches particuli\u00e8rement parfum\u00e9es et agr\u00e9ment\u00e9 de tranches de viande. La cuisine vietnamienne \u00e9tant tr\u00e8s vari\u00e9e, particuli\u00e8rement \u00e9quilibr\u00e9e et extr\u00eamement savoureuse, vous pouvez ainsi manger de nombreux plats \u00e0 n\u2019importe quel moment de la journ\u00e9e, m\u00eame au petit-d\u00e9jeuner! Il est recommand\u00e9 de visiter le march\u00e9 \u00e0 l\u2019aube afin de profiter des temp\u00e9ratures plus cl\u00e9mentes et d\u2019admirer le spectacle \u00e9poustouflant qu\u2019offre le lever de so<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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