En voyage de noces au Sri Lanka, nous avons sĂ©journĂ© 4 jours dans cet hĂŽtel en formule demi-pension ( pdj + dĂźner) et nous avons tout simplement adorĂ© pour plusieurs raisons: idĂ©alement situĂ© au pied du rocher du lion, lâhĂŽtel bĂ©nĂ©ficie dâun environnement hors du commun avec une nature sauvage prĂ©servĂ©e (singes, Ă©lĂ©phants etc), un site archĂ©ologique des plus incroyables, des bars trĂšs colorĂ©s et chaleureux Ă proximitĂ©.
LâhĂŽtel refait Ă neuf qui a changĂ© rĂ©cemment de propriĂ©taire et qui offre tous les services et le prestige dâun hĂŽtel haut de gamme: les chambres trĂšs bien agencĂ©es et dâune propretĂ© impeccable et le service restauration gastronomique tout simplement extraordinaire, les serveurs formĂ©s et rodĂ©s au service haut de gamme et qui puis est adorables et souriants. Le chef cuisinier Shan Fernando avec lequel nous sommes toujours en contact car il a rĂ©ellement marquĂ© notre voyage, des plats colorĂ©s traditionnels et modernes Ă la fois, des compositions digne des plus grands restaurants parisiens et des saveurs exquises qui ont subjuguĂ© nos sens, entrĂ©e, soupe, plat, dessert diffĂ©rents chaque soir, bref, lâhĂŽtel vaut le dĂ©tour ne serait-ce que pour sa restauration hors du commun.
Merci encore Ă Shan pour cette extase culinaire!
Nous avons également adoré la région de Sigiriya, Dambulla, Polonnaruwa. Inoubliable...
Anna & Eric