Die aussergewöhnlichsten Restaurants rund um den Globus
Gemütliche französische Bistros und heimelige Trattorien sind ja schön und gut, doch wenn Sie Appetit auf etwas wirklich Ausgefallenes haben, warten diese Restaurants mit Gerichten auf, von denen Sie noch lange schwärmen werden. Von einem Unterwasser-Lokal bis hin zu einem Herrenhaus im Kolonialstil, wo Sie in Gesellschaft afrikanischer Wildtiere speisen können, sind diese Restaurants absolut eine Reise wert.
Under, Norwegen
Auch wenn es vielleicht aussieht wie aus einem düsteren Science-Fiction-Streifen, so wird das Under im Frühjahr 2019 doch Realität. Die neue nordische Locavore-Speisekarte von Chefkoch Nicolai Ellitsgaard ist zweifellos inspirierend. Das wahre Highlight hier ist allerdings das verblüffende Design des Architekturbüros Snøhetta. Dinierende können durch die Fenster das Leben unter Wasser betrachten, das sich in 5,5 Metern Tiefe unter den eisigen Wellen der südnorwegischen Küste tummelt.
Ithaa, Malediven
Dank der Lage 5 Meter unter der türkisblauen Oberfläche des indischen Ozeans nahe eines Korallengartens zählt das Ithaa wohl zu den fotogensten Lokalen auf unserem Planeten. Auf der Speisekarte stehen Fisch und Meeresfrüchte wie Calamarata mit Riffhummerfüllung an Burrata und Zitronengras-Velouté.
Grotta Palazzese, Italie
Italienische Adelige hielten seit dem 18. Jahrhundert grosszügige Bankette in der Grotta Palazzese, einer spektakulären Höhle mit Blick aufs Meer in der Region Apulien. Obwohl sich die natürliche Umgebung seither kaum verändert hat, haben die Chefköche die Speisekarte mit modernen, herrlich angerichteten apulischen Gerichten aktualisiert.
Sierra Mar, USA
Mit seinen enormen Glasfronten, die die gesamte Pracht von Big Sur in Kalifornien zur Geltung bringen, ist das Sierra Mar einfach perfekt für ganz besondere Anlässe. Vor der Kulisse dieser Klippen haben schon einige Gäste bei einer Flasche aus dem umfangreichen Weinkeller ihrer oder ihrem Liebsten einen Heiratsantrag gemacht.
Northern Lights Bar, Island
Wollten Sie schon immer einmal die Nordlichter aus nächster Nähe sehen, dann könnte die treffend benannte Northern Lights Bar genau der richtige Ort dafür sein. Staunen Sie bei einer Tasse heissem Tee oder einem Cocktail über das Spektakel, anstatt sich dick eingepackt durch die frostige Wildnis zu kämpfen.
Restaurant Aiguille du Midi, Frankreich
Falls Sie Höhenangst plagt, sollten Sie auf einen Besuch lieber verzichten, aber Abenteuerlustige kommen an einem Tisch in schwindelerregenden 3.777 Metern Höhe definitiv auf ihre Rechnung. Seit über 60 Jahren werden im Aiguille du Midi Restaurant herzhafte Gerichte zu atemberaubenden Aussichten serviert.
Ali Barbour’s Cave Restaurant, Kenia
Nur wenige Schritte vom weissen Sandstrand des bekannten Diani Beach liegt Ali Barbour’s Cave Restaurant in einer natürlichen Grotte. Ein Abendessen in dieser Höhle der Wunder ist ein wahrhaft unvergessliches Erlebnis.
The SnowCastle of Kemi, Finnland
Stellen Sie sich Elsas Schloss aus Frozen vor, dann wissen Sie ungefähr, wie The SnowCastle of Kemi aussieht: ein fantastisches, in Eis geschnitztes Restaurant, das jeden Winter wieder an der Küste des Bottnischen Meerbusens auftaucht. Während die frostige Schönheit bestehen bleibt, verändert sich das architektonische Design des Lokals in jeder Saison.
The Rock, Sansibar
Auf den ersten Blickt sieht The Rock geradezu märchenhaft aus. Das auf einem einzigen Fels erbaute Lokal inmitten des türkisen Wassers vor der Küste Sansibars wirkt beinahe zu auffällig, um wahr zu sein. Getreu diesem Motto nehmen die Chefköche eigenwillige Kreationen in die Speisekarte auf, die die hervorragenden Meeresfrüchte sowie Obst und Gemüse Kenias hervorheben.
Giraffe Manor, Kenia
Lassen Sie im Giraffe Centre, einem Zufluchtsort für seltene Rothschildgiraffen in den Vororten von Nairobi, die Karen Blixen in sich heraus. Seit der Gründung durch Jock und Betty Leslie Melville in den 1970er-Jahren können sich die Tiere in dem Schutzgebiet friedlich entfalten. Neugierige Reisende, die auf hautnahen Kontakt mit den Bewohnern hoffen, sollten sich im Giraffe Manor einmieten, wo die leicht ungelenken Riesen häufig den langen Hals durchs Fenster stecken und die Gäste beim Zmorge begrüssen.