Sushi

Nobuyuki Matsuhisa, besser bekannt als NOBU ist wahrscheinlich der bekannteste Japanische Küchenchef der Welt. Das erste seiner heute weltberühmten Restaurants eröffnete der Starkoch 1994 zusammen mit Schauspieler Robert de Niro in New York.
2003 öffnete er das Restaurant Nobu Matshuhisa im Hotel Belvedere auf Mykonos.

„Irasshaimase“ – schreit einem die Crew zur Begrüssung entgegen. Unser Tisch befindet sich beim Pool des Belvedere Hotels mit Panoramablick auf die klassisch weissen griechischen Häusern, dem Hafen von Chora und die Ägais. Herrlich. Das Ambiente ist verzaubernd und die Bedienung Top. Durch den Abend begleitete uns eine nette DJane, die passende Lounge-/Chillout-Musik spielt.

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Ein Abend im Matshuhisa ist mehr als genüsslich Sushi schlemmen – und nichts für das kleine Portemonnaie. Das Auge ist mit und Qualität hat eben ihren Preis. Die Gerichte entsprechen der von Matshuhisa gegründeten “New Style Japanese Cusine”: Innovative japanische Küche mit Südamerikanischem Einfluss und Schwerpunkt auf Meeresfrüchten. Unter den legendären und einzigartigen Kreationen geniesst man Baby Spinach Salad, Black Cod Yuzo Miso und die Bento Box. Am meisten erfreut habe ich mich aber über das Dessert: heisser Chocolate mit Grüntee Ice Cream. Oben drauf gibt die Cocosnuss Panna Cotta mit Ananas Granite. Besucht man ein Nobu-Restaurant das erste Mal empfehle ich Omakase Menu – ein 6 Gänger, der die typischen Gerichte bringt.

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Ausklingen lassen kann man den Abend an der Belvedere Bar:
Dale de Groff, auch bekannt als der „König der Cocktails“ bringt sein legendäres Wissen dem Belvedere mit 7 inspirierenden Martini-Cocktails. Für diejenigen, die de Groff nicht kennen: Er sit nicht nur der Gründer des Museum of the American Cocktail, sondern Erfinder des Cosmopolitan Martini. Der Trinkfreude sind also keine Grenzen gesetzt.

Matsuhisa Mykonos, Mykonos Fotos
Dieses Foto von Matsuhisa Mykonos wurde von TripAdvisor zur Verfügung gestellt.

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