{"id":36695,"date":"2019-01-30T13:29:08","date_gmt":"2019-01-30T12:29:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ebookers.ch\/reise-blog\/?p=36695"},"modified":"2021-04-15T12:51:52","modified_gmt":"2021-04-15T10:51:52","slug":"kulinarische-weltreise-in-10-gerichten-um-die-welt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ebookers.ch\/reise-blog\/interessen-2\/kulinarische-weltreise-in-10-gerichten-um-die-welt\/","title":{"rendered":"Kulinarische Weltreise: in 10 Gerichten um die Welt"},"content":{"rendered":"

Gastronomie \u00f6ffnet T\u00fcren zu fremden Kulturen in aller Welt. Landestypische Gerichte verraten meist genauso viel \u00fcber die Geschichte und einstigen Handelsrouten eines Landes wie \u00fcber den Gout der Einheimischen. Wenn Sie das n\u00e4chste Mal auf Reisen sind, probieren Sie diese Leckerbissen rund um den Globus.<\/p>\n

Poke, Hawaii<\/strong><\/h3>\n

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Bis vor wenigen Jahren mussten Reisende einen Flug nach Honolulu buchen, um eine Schale dieses rohen Fischsalates zu kosten. Heutzutage kennt man Poke weit \u00fcber die Grenzen des Archipels hinaus, aber am besten schmeckt es einfach vor Ort. Poke wird traditionell aus fangfrischem Fisch, einer Prise Salz und einem Spritzer Limette zubereitet, um den Geschmack zu unterstreichen und nicht zu erschlagen \u2013 ganz anders als bei den in grossen Mengen hergestellten, in Dressing ertr\u00e4nkten und riesigen Sch\u00fcsseln servierten Pokes, die man beispielsweise in den USA serviert bekommt.<\/p>\n

Pad Kra Pao, Thailand<\/strong><\/h3>\n

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Pad Thai mag vielleicht Thailands kulinarischer Exportschlager sein, aber wenn man in Bangkok durch die Strassen schlendert sieht man die Einheimischen wahrscheinlich eher mit einer Portion dieses w\u00e4hrschaften Wok-Gerichts aus gehacktem Schweinefleisch. Der sogenannte \u00abheilige Basilikum\u00bb sorgt f\u00fcr die unverwechselbare Geschmacksnote und die Birdeye-Peperoncini f\u00fcr die gewisse Sch\u00e4rfe, die f\u00fcr den ein oder anderen europ\u00e4ischen Gaumen ein wenig gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig sein mag. F\u00fcr ein wirklich authentisches lukullisches Erlebnis bestellen Sie es mit einem Spiegelei on top.<\/p>\n

Arepas, Venezuela<\/strong><\/h3>\n

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Die fluffigen und in Fett ausgebackenen Fladen erfreuen sich in Lateinamerika, insbesondere in Kolumbien und Venezuela, zurecht grosser Beliebtheit. Auch wenn buttrige Arepas nur mit einer Scheibe geschmolzenem K\u00e4se schon himmlisch schmecken, werden sie meist mit Fleisch, Avocadostreifen und Salsa gef\u00fcllt serviert \u2013 eine wahre Geschmacksexplosion!<\/p>\n

\u00a0<\/strong>Bunny Chow, S\u00fcdafrika<\/strong><\/h3>\n

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Die S\u00fcdafrikaner sind uneins, woher der ungew\u00f6hnliche Name des Gerichts stammt, \u00fcber den fabelhaften Geschmack sind sich jedoch alle einig. Das Gericht besteht aus einem ausgeh\u00f6hlten Weissbrot, das mit einem w\u00fcrzigen Curry gef\u00fcllt wird: unter Umst\u00e4nden kein Augen-, aber definitiv ein Gaumenschmaus! In S\u00fcdafrika arbeitende Inder aus Durban gelten als die Begr\u00fcnder dieser Speise.<\/p>\n

Piri-Piri-H\u00e4hnchen, Mosambik<\/strong><\/h3>\n

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Sie k\u00f6nnen auf einen x-beliebigen Markt in Maputo gehen und Sie finden dort h\u00f6chstwahrscheinlich zahlreiche St\u00e4nde, die dieses beinahe verkohlte H\u00e4hnchen mit den h\u00f6llisch scharfen Piri Piri anbieten. Die Marinade h\u00e4lt das H\u00e4hnchen saftig, w\u00e4hrend es \u00fcber den Flammen brutzelt. Die heute allseits beliebte Speise entstand als portugiesische Seem\u00e4nner dem Gericht Gew\u00fcrze aus Angola und Mosambik hinzuf\u00fcgten.<\/p>\n

Polos Curry, Sri Lanka<\/strong><\/h3>\n

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Auf der Insel gibt es die herausragendsten vegetarischen Gerichte, sodass es einem gar nicht schwerf\u00e4llt, auf Fleisch zu verzichten. Hauptbestandteil dieses schmackhaften Currys ist beispielsweise geschmorte Jackfrucht, die dem Gerichte eine herzhafte Note und unverwechselbare Konsistenz verleiht. Das wohlschmeckende Hauptgericht mit Gew\u00fcrzen en masse und der hauchzarten Essignote begeistert selbst die eingefleischtesten Fleischfresser.<\/p>\n

Atscharuli Chatschapuri, Georgien<\/strong><\/h3>\n

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Georgien wartet nicht nur mit den \u00e4ltesten Weinen der Welt auf, sondern auch mit einer vielf\u00e4ltigen K\u00fcche. Unter den vielen Sternchen am kulinarischen Himmel Georgiens ist dieses mit geschmolzenem K\u00e4se gef\u00fcllte, weiche Brot der wahre Star. Ein rohes Eigelb und ein Klacks Butter runden das Ganze perfekt ab.<\/p>\n

Pastitsio, Griechenland<\/strong><\/h3>\n

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Essen f\u00fcr die Seele lautet das Stichwort bei diesem reichhaltigen gebackenen Nudelgericht bestehend aus geschichtetem Hackfleisch und B\u00e9chamelsauce. Es gemahnt an den italienischen Klassiker namens Lasagne. Anders als im italienischen Rezept verwenden die Griechen allerdings r\u00f6hrenf\u00f6rmige Nudeln statt Lasagneplatten, was dem Seelentr\u00f6ster eine besondere Textur gibt.<\/p>\n

Bibimbap, S\u00fcdkorea<\/strong><\/h3>\n

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Viele Kulturen besitzen eine Schw\u00e4che f\u00fcr gebratenen Reis, aber nur wenige sind so versiert darin, diesen auf so vielf\u00e4ltige Art und Weise zuzubereiten. Bibimbap wird mit allen m\u00f6glichen Toppings kredenzt \u2013 pikantes Bulgogi-Rindfleisch, eingelegtes Gem\u00fcse und ein Spiegelei mit weichem Eigelb z\u00e4hlen zu den traditionellsten. Das Ganze sollte noch etwa eine Minute unvermischt in der Steinschale brutzeln, bevor der Reis unterger\u00fchrt wird.<\/p>\n

Feijoada, Brasilien\"\"<\/a><\/strong><\/h3>\n

Bei diesem nicht gerade kalorienarmen Eintopf aus schwarzen Bohnen und ganz langsam geschmortem Schweinefleisch l\u00e4uft einem das Wasser im Mund zusammen. Feijoada hat portugiesische Wurzeln, ist aber auch in manchen afrikanischen Nationen verbreitet. Die multikulturellen Urspr\u00fcnge machen es zu einem perfekten Nationalgericht f\u00fcr dieses bunte und lebensfrohe Land.<\/p>\n

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