{"id":38686,"date":"2021-06-25T16:21:24","date_gmt":"2021-06-25T14:21:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ebookers.ch\/reise-blog\/?p=38686"},"modified":"2021-10-12T12:27:44","modified_gmt":"2021-10-12T10:27:44","slug":"zum-wohl-10-bemerkenswerte-schweizer-brauereien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ebookers.ch\/reise-blog\/interessen-2\/kulinarik-2\/zum-wohl-10-bemerkenswerte-schweizer-brauereien\/","title":{"rendered":"Zum Wohl: 10 bemerkenswerte Schweizer Brauereien"},"content":{"rendered":"

Wo gibt es am meisten Brauereien,\u00a0in Belgien, Bayern\u00a0oder\u00a0B\u00f6hmen?\u00a0Weder noch:\u00a0Weltweit\u00a0gibt es\u00a0nirgends\u00a0pro Kopf so viele Brauereibetriebe wie in der Schweiz. 2020 waren nicht weniger als 1\u202f215 Brauereien in der Schweiz offiziell eingetragen.\u00a0Offenbar m\u00f6gen\u00a0Herr und Frau\u00a0Schweizer\u00a0gern etwas Abwechslung, wenn sie\u00a0zum Feierabend\u00a0eine Stange bestellen.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Hinweis:\u00a0<\/span>\u00dcberm\u00e4ssiger Genuss von Alkohol ist gesundheitssch\u00e4dlich. Trinken Sie mit Mass.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Hoppy People<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

Seit 2016 liefern die Hoppy People in Sierre den Beweis, dass das\u00a0Wallis\u00a0nicht nur\u00a0Fendant\u00a0zu bieten hat. Die Hopfenleute orientieren\u00a0sich an den Pionieren der Kleinbraukunst aus den USA und Skandinavien\u00a0in den\u00a0fr\u00fchen\u00a01980er-Jahren. Halten Sie Ausschau nach dem Barrel-aged Barleywine mit bis zu 13 Prozent Alkoholgehalt. Echt Wallis.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

WhiteFrontier<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

\u00abLog-out\u00a0& Live\u00bb: So heisst\u00a0das\u00a0American Pale Ale, das\u00a0bei\u00a0WhiteFrontier\u00a0in\u00a0Martigny\u00a0gebraut wird.\u00a0Der Name ist Programm, denn das Team liebt die Walliser Berge und\u00a0betreibt sowohl\u00a0das\u00a0Skifahren an der \u00abWeissen Grenze\u00bb\u00a0als auch das\u00a0Brauen\u00a0mit Leidenschaft. Im Taproom\u00a0von WhiteFrontier\u00a0k\u00f6nnen\u00a0Sie\u00a0bei der Arbeit in der Brauerei zuschauen, w\u00e4hrend Sie eines der 20 verschiedenen Biere vom Fass probieren.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

C\u00f4teWest Brewing<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

\u00abA Taste of Southern California\u00bb verspricht die Kleinbrauerei\u00a0C\u00f4teWest Brewing\u00a0in\u00a0Lausanne.\u00a0Braumeister Keith zog\u00a0es\u00a0aus\u00a0Liebe von San Diego\u00a0in die Waadtl\u00e4nder Metropole.\u00a0Das Flagschiff seiner Produktion,\u00a0genannt\u00a0\u00abCalifornication\u00bb,\u00a0preist\u00a0er\u00a0als UPA (Unintentional Pale Ale) an.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Brasserie L\u2018Apais\u00e9e<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

Wir bleiben in der Romandie und besuchen Xavier Righetti in\u00a0Genf.\u00a0Beharrlich hat Xavier in kleinen Schritten und mit der Hilfe vieler \u00abBrassams\u00bb (Brasseurs amateurs\u00a0oder Amateurbrauer)\u00a0seinen Traum verwirklicht. Nebst der Brauerei in\u00a0Carouge\u00a0geh\u00f6ren heute auch ein Taproom im Vorort Th\u00f4nex und eine Bar mit Konzertsaal im Zentrum von Genf zu seinem Imperium.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Broken City Brewing<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

In Davesco am Stadtrand von\u00a0Lugano\u00a0werden\u00a0in einer ehemaligen\u00a0Karosseriewerkst\u00e4tte\u00a0B\u00fcchsenbiere\u00a0mit klingenden Namen\u00a0wie\u00a0Find me and steal me, Benches on Beaches\u00a0oder Brutal Minimalism gebraut. Mit Hopfen wird\u00a0hier\u00a0nicht gespart,\u00a0und\u00a0auch ungew\u00f6hnliche Zutaten wie Fr\u00fcchte oder Kaffee kommen zum Einsatz.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Chen + van Loon<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

Kreativit\u00e4t und Pr\u00e4zision, Technik und Aufmerksamkeit f\u00fcr Details: Damit stellen Christopher\u00a0B.\u00a0Chen und Luc van Loon sicher, dass sich ihr Bier durch ein herausragendes, vollw\u00fcrziges Aroma\u00a0aus der breiten Masse abhebt.\u00a0Eine verkleinerte Champagnerflasche ist das\u00a0passende\u00a0Kleid f\u00fcr das\u00a0edle\u00a0Ale von Chen\u00a0+ van Loon.\u00a0Clubmitglieder geniessen nebst\u00a0Preisverg\u00fcnstigungen auch den\u00a0Zugang zu Spezialerzeugnissen\u00a0dieser\u00a0raffinierten\u00a0Brauerei im aargauischen\u00a0Kleind\u00f6ttingen.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Bachweg Brewing<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

Qualit\u00e4t statt Quantit\u00e4t, das ist das Motto der Mikro-Brauerei Bachweg Brewing in der\u00a0Altstadt\u00a0von\u00a0Zug. Aus\u00a0traditionellen,\u00a0authentischen\u00a0Zutaten\u00a0brauen vier Enthusiasten\u00a0hier\u00a0kleine Mengen\u00a0von Bier\u00a0unterschiedlicher\u00a0Aromen\u00a0von Zuger Blonde \u00fcber Post Hibernation Hydration bis Beetroot Sour.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

BierVision Monstein<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

Als die \u00abletzte Biertankstelle vor dem Himmel\u00bb\u00a0preist sich\u00a0die Brauerei BierVision Monstein auf 1\u202f625 Metern \u00fcber Meer bei Davos\u00a0an. Die h\u00f6chstgelegene Brauerei der Schweiz, die bereits\u00a0auf ein \u00fcber\u00a020-j\u00e4hriges\u00a0Bestehen\u00a0zur\u00fcckblicken kann, bietet Brauereibesichtigungen und Brauseminare an. Probieren Sie den\u00a0Monsteiner Brauer-Ch\u00e4s,\u00a0das\u00a0Biertreberbrot\u00a0und als Dessert die\u00a0Bierbrandpralinen.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Rugenbr<\/span><\/b>\u00e4<\/span><\/b>u\u00a0<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

Seit<\/span>\u00a0\u00fcber 150<\/span>\u00a0Jahren versorgt die Brauerei Rugenbr\u00e4u das\u00a0Berner Oberland\u00a0mit schmackhaftem\u00a0Schweizer\u00a0Bier.\u00a0Die\u00a0seit der Gr\u00fcndung im\u00a0Familienbesitz\u00a0stehende\u00a0Brauerei\u00a0in Interlaken\u00a0pflegt\u00a0die Tradition,<\/span>\u00a0\u00fcberrascht\u00a0<\/span>aber auch gern\u00a0mit neuen Kreationen.\u00a0Dazu geh\u00f6ren\u00a0der\u00a0Swiss Crystal Gin,\u00a0der\u00a0Swiss Mountain Single Malt Whisky\u00a0und die\u00a0aus frischem Bockbier\u00a0gebrannte Spirituose\u00a0Fleur de Bi\u00e8re.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Sch\u00fctzengarten\u00a0<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

Die \u00e4lteste Brauerei der Schweiz wurde 1779 in\u00a0St.\u00a0Gallen\u00a0gegr\u00fcndet. Nach dem Ende des Bierkartells 1992, als\u00a0viele Schweizer Brauereien von ausl\u00e4ndischen Konzernen \u00fcbernommen\u00a0wurden, gelang es\u00a0Sch\u00fctzengarten, unabh\u00e4ngig zu bleiben. An den World Beer Awards\u00a0errang Sch\u00fctzengarten\u00a0den ersten Platz in den Kategorien Sweet Stout und Amber\/Vienna Lager.\u00a0Im\u00a0Bierflaschenmuseum der Brauerei\u00a0sind\u00a0<\/span>\u00fcber 3<\/span>\u202f000 Bierflaschen aus 260 verschiedenen Schweizer Brauereien\u00a0zu bestaunen.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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