{"id":39008,"date":"2022-01-18T11:28:04","date_gmt":"2022-01-18T10:28:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ebookers.ch\/reise-blog\/?p=39008"},"modified":"2022-02-17T14:32:38","modified_gmt":"2022-02-17T13:32:38","slug":"leckereien-auf-stimmungsvollen-markten-in-aller-welt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ebookers.ch\/reise-blog\/interessen-2\/leckereien-auf-stimmungsvollen-markten-in-aller-welt\/","title":{"rendered":"Leckereien auf stimmungsvollen M\u00e4rkten in aller Welt"},"content":{"rendered":"

Sei es der Berner M\u00e4rit auf dem Bundesplatz oder der Spezialit\u00e4tenmarkt in der Halle des Hauptbahnhofs Z\u00fcrich, M<\/span>\u00e4rkte locken mit frischen Produkten <\/span>und ihrer besonderen Ambiance. Erst recht lohnt sich der Besuch auf dem Markt w\u00e4hrend einer Reise, denn dadurch k\u00f6nnen Sie authentische Einblicke in die Kultur der Einheimischen gewinnen. Was macht einen Markt einzigartig, und was gibt es f\u00fcr lokale Spezialit\u00e4ten zu probieren? Wir verraten es hier.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Borough Market, London<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

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Einer der \u00e4ltesten Lebensmittelm\u00e4rkte Londons liegt s\u00fcdlich der Themse in der N\u00e4he der London Bridge. Im Borough Market finden Sie Obst, Gem\u00fcse, Fleisch und Fisch aus aller Welt, wobei regionale Produkte im Zentrum stehen. Das qualitativ hochwertige Angebot wissen auch die K\u00f6chinnen und K\u00f6che bekannter Restaurants zu sch\u00e4tzen, die hier regelm\u00e4ssig einkaufen. Auf dem Gel\u00e4nde des Borough Market k\u00f6nnen Sie Street Food probieren. Nebst echtem Raclette sind besonders die Salt Beef Bagels zu empfehlen. Der 2020 renovierte Borough Market diente als Drehort f\u00fcr den Film \u00abHarry Potter und der Gefangene von Askaban\u00bb. Finden Sie den Eingang des Pubs \u00abZum Tropfenden Kessel\u00bb (The Leaky Cauldron)?<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Markthalle IX, Berlin\u00a0<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

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Der Wochenmarkt mit Produkten des t\u00e4glichen Bedarfs bildet die Basis der Markthalle IX. Der auch unter dem Namen Eisenbahnmarkthalle bekannte Markt in Berlin wurde 1891 als einer von 14 st\u00e4dtischen Distriktm<\/span>\u00e4rkten<\/span> er\u00f6ffnet. Die Markthalle an der Eisenbahnstrasse in Kreuzberg erf\u00fcllt eine wichtige soziale Funktion. 2011 gelang es einem Kollektiv mit Unterst\u00fctzung der Anwohnerschaft, die Umwandlung der Markthalle in ein Supermarktcenter abzuwenden. Viele Lebensmittel stammen aus der Region und werden direkt von kleinen Produktionsbetrieben angeboten. Eine \u00abTofurei\u00bb, eine Schaub<\/span>\u00e4ckerei und eine kleine hauseigene Brauerei<\/span> geben Einblick in die Herstellung von Lebensmitteln. Im Street-Food-Markt widerspiegelt sich die enorme Vielfalt der Esskultur in der Einwanderungsstadt Berlin.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Mercato Storico Albinelli, Modena\u00a0<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

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Der Albinelli-Markt in Modena gilt als einer der sch\u00f6nsten Italiens. Die im Jugendstil gestaltete Markthalle z\u00e4hlt zu den Baudenkm\u00e4lern von nationaler Bedeutung. Gleich neben der Piazza Grande begr\u00fcsst Sie der Mercato Albinelli mit Ger\u00fcchen und Geschm\u00e4ckern aus der Vergangenheit. Kleine L\u00e4den mit Salami, Parmesan und vielen anderen italienischen Spezialit\u00e4ten erg\u00e4nzen die Fr\u00fcchte- und Gem\u00fcsest\u00e4nde. Bestellen Sie einen Espresso oder einen Macchiato caldo in der stimmungsvollen Bar Schiavoni. Ein Kauftipp: Sichern Sie sich eine Flasche \u00abAceto Balsamico di Modena\u00bb. Diese gesch\u00fctzte Bezeichnung steht f\u00fcr den ausgezeichnet duftenden Essig, der in einem langwierigen Verfahren gewonnen wird.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Mercat de la Boqueria, Barcelona<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

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Etwa auf halbem Weg zwischen der Pla\u00e7a de Catalunya und dem Hafen liegt der ber\u00fchmteste und malerischste Markt Barcelonas. Das Geb\u00e4ude aus Stahl und Glas wurde 1914 fertiggestellt, doch bereits viel fr\u00fcher gab es hier einen Markt. Im 13.\u202fJahrhundert verkauften Fleischh\u00e4ndler ihre Waren auf diesem Abschnitt der Ramblas, der Flaniermeile von Barcelona, und noch heute werden hier Gem\u00fcse, Fleisch, Fisch und Tausende von unterschiedlichen Produkten mit viel Charme verkauft. In den zehn Bars der Boqueria k\u00f6nnen Sie Austern mit einem Glas Cava probieren oder katalanische Leckereien wie Eier mit Tintenfisch oder Cap-i-pota (Eintopf mit Kopf und F\u00fcssen vom Kalb oder Schwein). Bon profit!<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Der Grosse Basar, Istanbul<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

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4000 Gesch\u00e4fte, 30\u202f000 H\u00e4ndler und jeden Tag eine halbe Million Kunden\u202f\u2013 der Grosse Basar hat \u00fcberw\u00e4ltigende Ausmasse. Bereits kurz nach der Eroberung Konstantinopels durch die Ottomanen liess Sultan Mehmet Fatih den gedeckten Basar erbauen. In der als Schatzkammer vorgesehenen Alten Tuchhalle (Eski Bedesten) befinden sich bis heute die Gold- und Silberl\u00e4den. Unter S\u00fcleyman dem Pr\u00e4chtigen wurde der Basar ausgebaut. Jeder Produktgruppe ist im Basar eine eigene Gasse gewidmet. So gibt es etwa die Teppichgasse, die Antiquit\u00e4tengasse, die Zeltgasse oder die Schlafzimmergasse. Alte Traditionen vermischen sich hier nahtlos mit Kitsch, Kunsthandwerk und Kommerz zu einem bunten orientalischen Traum. Lehnen Sie sich zur\u00fcck bei einem T\u00fcrkischen Kaffee oder Tee mit s\u00fcssem Baklava-Geb\u00e4ck und schauen Sie dem Treiben zu.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Toyosu-Fischmarkt, Tokio<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

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Der gr\u00f6sste Fischmarkt der Welt ist 2018 von Tsukiji in neu erstellte Hallen in Toyosu umgezogen. Im modernen Komplex auf aufgesch\u00fcttetem Land im Hafen von Tokio wechseln t<\/span>\u00e4glich 480 Arten von Meerestieren im Wert von zw\u00f6lf Millionen <\/span>Franken den Besitzer. Stattliche Thunfische erzielen bei der fr\u00fch am Morgen stattfindenden Auktion Preise von mehreren Tausend Franken. Spezielle Aussichtsplattformen f\u00fcr G\u00e4ste erlauben es, die routinierten Abl\u00e4ufe in diesem professionellen Markt zu verfolgen. Ziehen Sie etwas Warmes an, denn in den Hallen ist es k\u00fchl. Fisch kaufen k\u00f6nnen Einzelpersonen zwar nicht, aber bei Daiwa Sushi oder Sushi Dai gibt es ausgezeichnete H\u00e4ppchen zu probieren.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Cai Rang Floating Market, Vietnam<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

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Der Unterschied zwischen der unterk\u00fchlten Fischb\u00f6rse in Japan und dem bunten Treiben auf dem schwimmenden Markt in Vietnam k\u00f6nnte nicht gr\u00f6sser sein. Mit viel Spontaneit\u00e4t und Improvisation werden auf Hunderten von Booten nebst tropischen Fr\u00fcchten und Gem\u00fcse auch Reis und sogar Lotterielose verkauft. Den Markt, der f\u00fcnf Kilometer vom Zentrum der Stadt Can Tho entfernt im Mekongdelta liegt, k\u00f6nnen Sie vom Land aus oder w\u00e4hrend einer Bootsfahrt erleben. Kommen Sie m\u00f6glichst fr\u00fch bei Sonnenaufgang und g\u00f6nnen Sie sich zum Fr\u00fchst\u00fcck ein B\u00e1nh m\u00ec, ein vietnamesisches Sandwich bestehend aus einem Baguette gef\u00fcllt mit Gem\u00fcse, Essiggurken, Koriander, Chili und anderen Zutaten.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

La-Merced-Markt, Mexiko City\u00a0<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

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Der gr\u00f6sste Lebensmittelmarkt von Mexiko City befindet sich in mehreren grossen Hallen in der N\u00e4he des riesigen Stadtplatzes Z\u00f3calo. Rund um den Markt bieten inoffizielle Strassenh\u00e4ndler ihre Waren auf den Trottoirs und Strassen dar. Wie auf mexikanischen M\u00e4rkten \u00fcblich gibt es in La Merced viele \u00abAntojitos\u00bb (kleine Gel\u00fcste) zu probieren. Die Quesadillas enthalten nebst Oaxaca-K\u00e4se oft auch Speck, Huitlacoche (ein aus Mais gewonnenes Pilzprodukt) oder K\u00fcrbisbl\u00fcten. Probieren Sie die Tostadas, knusprige Tortillas gef\u00fcllt mit Bohnen, Poulet, Salat, Chipotle-Schoten und mexikanischer Salsa.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Sonntagsmarkt in Pisac, Peru<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

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Wir bleiben in Lateinamerika und besuchen den Markt von Pisac in den peruanischen Anden. Hier bieten B\u00e4uerinnen aus der Umgebung jeweils am Sonntag ihre Waren an. Sie haben Gelegenheit, einen Einblick in den Alltag der Einheimischen zu gewinnen, tropische Fr\u00fcchte zu kosten oder Chicha, das traditionelle Maisbier der Inkas, zu entdecken.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Mercado Central, Santiago de Chile<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

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Vor allem frische Meerfr\u00fcchte werden im Zentralmarkt von Santiago angeboten.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span>Die eindr\u00fcckliche Eisenkonstruktion aus dem Jahr 1872 beherbergt diverse Restaurants, die vorz\u00fcgliche Fischgerichte servieren.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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