À l’intérieur des terres, sur les rives du lac de Garde, près de Lazise, cette ferme en activité se déploie à travers champs ouverts et rangées de vignes, où le rythme ralentit et la campagne prend le dessus. C'est un endroit façonné par une agriculture soignée et pratique plutôt que par une agriculture de vitrine. L'agriculteur mène personnellement la visite, guidant les invités à travers les éléments essentiels de la propriété : vignobles entretenus avec un minimum d'intervention, ruches fredonnées tranquillement aux abords des champs, et enclos où poules, ânes et poneys passent leur journée. Il s'agit d'une promenade sans hâte dans un paysage de travail, avec de nombreux moments pour faire une pause, regarder attentivement et poser des questions. La visite se clôt par une dégustation assise de quatre vins naturels, élaborés sans correction chimique et à très faible teneur en sulfites — des vins qui parlent clairement du sol et de la saison. A leurs côtés, une pâte à tartiner de charcuterie et de fromages de tradition véronaise complète la dégustation, ancrant les vins dans les saveurs de la région environnante C'est une expérience bâtie sur la retenue plutôt que sur le spectacle : une ferme gérée sur ses propres rythmes, où les animaux, les vignes et la dégustation renvoient tous à la même philosophie tranquille de faire moins, et de le faire avec soin