Profitez des expériences incroyables de la chasse aux truffes de l'aventure avec un professionnel. Découvrez le monde mystérieux de la perle d'Istrie. Partez à la chasse aux truffes avec un chasseur professionnel et son chien. Découvrez la recette pour le meilleur plat avec des truffes. Des pâtes istriennes « fuzzi » aux truffes, un verre d'excellent vin istrien Malvasia, et une bonne compagnie … inestimable !

La truffe d'Istrie est très appréciée des grands chefs. C'est l'un des ingrédients culinaires les plus chers. Découvrons ses secrets  : comment on la cherche, pourquoi on utilise des chiens pour la chasser et comment ils sont dressés, quelles sont les variétés de truffes que nous connaissons, à quoi servent les truffes, pourquoi leur prix est si élevé, l'histoire de la chasse (interdite) en Istrie et d'autres faits sur les truffes. Après la chasse, nous cuisinerons un plat typique à base de truffes (pâtes istriennes « fuzzi ») et découvrirons l'ingrédient secret de la recette qui rend ce plat si exceptionnel. Nous mangerons ce que nous avons cuisiné et le dégusterons avec un excellent vin local Malvasia. Nous apprendrons également à reconnaître un repas avec truffes fraîches et non avec ses arômes artificiels. Et surtout, nous nous retrouverons en bonne compagnie sous la pergola de la ferme istrienne.