Nach deiner Ankunft auf der Fattoria Santa Stefano beginnt deine Tour mit einer Einführung in das Gelände und die Geschichte dieses charmanten Bauernhofs. Nachdem du etwas über den Bau des Gebäudes und die lokale Lebensmittel- und Weinproduktion erfahren hast, betrittst du den großen Weinkeller mit seinen Edelstahl- und Zementtanks, die für die Gärung der köstlichen Chianti-Weine verwendet werden.

Dann ist es an der Zeit, den kleinen, rustikalen Keller aus dem 18. Jahrhundert zu besichtigen, in dem sich die großen Fässer aus französischer Eiche befinden, in die der Wein umgefüllt wird und sechs Monate lang ruht, um seine reichhaltigen und lebendigen Aromen zu entwickeln. Im selben Keller findest du auch die kleinen Fässer, die für die Herstellung des Vinsanto, eines köstlichen, bernsteinfarbenen lokalen Dessertweins, verwendet werden. Zum Abschluss der Tour besuchst du die beeindruckende “Orciaia” des Bauernhofs, wo das native Olivenöl extra direkt nach der Ernte und Pressung gelagert wird.

Von dort aus gehst du zurück in den kleinen Weinladen, um eine Verkostung einiger der hervorragenden lokalen Weinsorten und des köstlichen nativen Olivenöls extra zu genießen, zusammen mit einer Platte mit tollen regionalen Spezialitäten.