Au départ, il s'agissait d'un petit moulin à meules alimenté par la rivière, qui est passé du père à son fils Girolamo, dit « Mommo ». Le moulin a été transformé, agrandi et rendu plus efficace pour la communauté, tout en conservant la tradition familiale. Ce moulin perpétue encore aujourd'hui la passion pour l'agriculture et la « mouture », avec des choix de grains de qualité, tous issus du territoire sicilien, qui sont transmis de génération en génération.

Venez avec nous respirer cet air de famille et apprendre l'art de la fabrication de la pâte sicilienne et les différents produits qui sont créés dans ce beau moulin.

Vous serez guidé à travers tous les processus de production, et vous pourrez visiter une petite église de 1951 située en face du moulin.