Les clients pénètrent dans notre usine de chocolat de fèves à barres pour apprendre comment le chocolat est fabriqué à partir de cacao cultivé dans notre ferme biologique près du volcan Tenorio. Vous dégusterez des fruits frais de cacao, comparerez les étapes de fermentation et de séchage et manipulerez des fèves grillées. Notre maître chocolatier démontre le broyage et le raffinage et explique comment la saveur se développe. L'atelier se termine par une dégustation guidée de plusieurs chocolats d'origine unique où les invités apprennent à identifier les notes de saveur, les textures et les arômes.