Nous commençons notre journée par un arrêt dans un atelier de poterie dans le village de Yeroskipou, où nous verrons comment les potiers perpétuent l'ancien métier traditionnel et, si vous avez de la chance, vous pourrez même vous essayer au tour.

Nous nous arrêterons ensuite sur la place du village où nous verrons l'église unique à cinq dômes de St Paraskevi, construite au 9ème siècle sur le site où se trouvait l'ancien temple d'Aphrodite. Nous aurons également l'occasion de voir comment sont fabriquées les « loukoumia » (délices turcs) et de nous promener sur la place avec ses boutiques de produits locaux.

De là, nous nous rendrons dans un petit village, Letymbou, où nous visiterons la maison traditionnelle de Sophia, où vous pourrez voir des pièces avec le mobilier et le décor d'origine, ainsi que des costumes traditionnels. Vous apprendrez comment elle cuit le pain du village dans le four d'argile et prépare d'autres délices locaux tels que le traditionnel fromage halloumi. Ensuite, nous prendrons un brunch - un petit-déjeuner chypriote spécial, préparé par Sophia avec du pain de style villageois et du café ou du thé (le brunch est inclus dans le prix).

Ensuite, nous visiterons le monastère de Saint Neophytos et l'“Enkleistra », une enceinte creusée dans la montagne au XIIe siècle par l'ermite Neophytos et qui contient certaines des plus belles fresques byzantines. L'église principale du monastère a été construite environ 200 ans après la mort de St Neophytos et est dédiée à la Vierge Marie.