Carcassonne wurde bereits im 6. Jahrhundert v. Chr. besiedelt und wurde später eine wichtige römische Stadt. Sie wurde im 4. Jahrhundert befestigt und war im Mittelalter ein strategischer Ort. Ihre endgültige Form erhielt sie im 13. Jahrhundert, als der König beschloss, die charakteristischen doppelwandigen Wälle zu errichten und die Burg zu erweitern. Die Stadt wurde im 19. Jahrhundert von Viollet-le-Duc restauriert und ist ein Zeugnis von 1.000 Jahren Militärarchitektur und 2.500 Jahren Geschichte.

Nach dem Katharerkreuzzug (1209-1229), der Inquisition und der Verbannung der Familie Trencavel in Ruinen zurückgelassen, wurde Eugène Viollet-le-Duc 1844 vom französischen Staat beauftragt, die Stadt der Katharer wieder aufzubauen. Nach der Fertigstellung im Jahr 1911 unter der Leitung seines Schülers Paul Boeswillwald erhielt die Königsstadt ihre ursprüngliche Pracht zurück und wurde schließlich 1997 in die Liste des UNESCO-Welterbes aufgenommen.

In einem neuen, selbstgeführten Zusatz zu dieser Tour werden die Gäste eingeladen, die herrliche Aussicht von den mittelalterlichen Westwällen zu genießen.