Montréal : Cours de cuisine et dégustation avec un chef formé au Michelin

Activité proposée par B-Rice

Très bien

Annulation gratuite disponible

Tous deux mangent (et cuisinent) 3 plats inspirés des cultures alimentaires de Montréal
Cours de cuisine immersif avec un chef formé au Michelin
Apprenez à faire des sauces, à créer des saveurs et à dresser des assiettes comme un chef professionnel.

- Pl. d'Youville, Montréal, QC H2Y, Canada | Within 1-2 minute walk, exact entry info provided 24 hours before.
- Montréal, Québec, Canada

Disponibilité

Dates

Voyageurs

Il s'agit de l'option cours de cuisine uniquement. Il n'inclut pas le vin ou toute autre boisson assortie. Ce service peut être ajouté sur demande.

Langues disponibles : Anglais

Heure de début : 14 H 15

Détails sur le prix

CHF 108.73 x 1 adulteCHF 108.73

Total

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Introduction aux cultures alimentaires mondiales
Formation sur les ratios pour l'élaboration des sauces
Introduction au placage
Introduction à la finition des plaques
Dégustation de 3 plats inspirés par les cultures alimentaires (Caraïbes, Asie, Perse, France)
Boissons
Conseils
Transport

Rejoignez un écrivain gastronomique primé et un chef étoilé pour un cours de cuisine hybride et une dégustation de trois plats. Chaque plat racontera l'histoire savoureuse d'une culture culinaire montréalaise différente - caribéenne, asiatique, moyen-orientale et/ou québécoise. Mais il ne s'agit pas d'un menu ordinaire… chaque invité collaborera à un plat, en apprenant les techniques professionnelles qui permettent de créer un plat équilibré et magnifique - par exemple, saisir, rôtir à la poêle, pocher au four et dresser les assiettes. Les heures de départ varient de 1 à 1,5 heure en fonction des agriculteurs et des pêcheurs avec lesquels nous travaillons.

- Pl. d'Youville, Montréal, QC H2Y, Canada | Within 1-2 minute walk, exact entry info provided 24 hours before.
- Montréal, Québec, Canada