Au cœur du centre historique de Chiavari, parmi les anciens carruggi, les portiques en pierre et les palais colorés donnant sur la mer, je vous invite à vivre une expérience intime et authentique dédiée aux saveurs de la mer Ligure. Je vous accueillerai dans ma maison de style génois, située dans l'un des coins les plus pittoresques de la ville, pour une dégustation guidée des précieuses huîtres du golfe de La Spezia, sélectionnées parmi les meilleures productions locales, accompagnées de fruits de mer frais : crevettes rouges, langoustines, anchois, thon mariné et espadon. Les plats, crus et cuits, s'inspirent de la tradition ligure des fruits de mer, avec quelques touches de créativité. Le tout sera accompagné d'un verre de Vermentino ligure ou de vin mousseux local, et d'un récit captivant sur la culture gastronomique de notre mer, les techniques d'élevage, les coutumes des pêcheurs et les histoires de la région.