Découvrez tous les secrets de l'huile dans un lieu situé au cœur de l'Ogliastra, plus précisément à Lotzorai, sur la côte est de la Sardaigne.
Vous découvrirez les caractéristiques des olives qui sont récoltées, traitées et transformées de manière durable, ainsi que l'histoire des cultures qui se sont succédé à travers la Méditerranée, au cours d'un voyage fascinant qui va des oliviers centenaires de la famille au moulin à huile. Vous participerez à une dégustation guidée au cours de laquelle vous apprendrez à reconnaître les types d'huile, à comprendre les éléments à rechercher et à lire les étiquettes.
Ce sera une expérience sensorielle inoubliable dédiée au bien-être, à la durabilité et au bon goût.

Programme :
Visite de l'oliveraie où seront expliquées les caractéristiques physiologiques des oliviers et l'histoire de l'olivier dans la Méditerranée, en apprenant son rôle.
Visite du moulin à huile où seront expliquées les étapes de la transformation des olives et le déroulement de l'extraction, dans une perspective d'économie circulaire.
Dégustation guidée d'huile où vous apprendrez à reconnaître l'huile EVO par les sens du goût et de l'odorat.
Moment convivial où l'on dégustera des plats traditionnels rehaussés d'huile d'olive extra vierge.

La dégustation guidée se déroule en plein air et comprend différents types d'huile EVO. Ensuite, les aliments suivants seront dégustés en association avec l'huile d'olive extra vierge : pain, fruits et légumes de saison, pommes de terre, culurgiones ou coccoi prenas, casu ascedu, et desserts.
Des solutions sans gluten et végétaliennes sont disponibles, moyennant une notification préalable au numéro figurant sur le bon de réservation au moins deux jours avant l'expérience.