Die Familie Apicella bewirtschaftet das Land seit Generationen und produzierte bis in die frühen 1970er Jahre hervorragenden Tafelwein. Dann beschließt Giuseppe, sein eigenes Etikett zu kreieren und den von ihm produzierten Wein in Flaschen abzufüllen. Der erste vermarktete Jahrgang ist der von 1977, rund 3000 Flaschen Tramonti-Rotwein, die das Weingut Giuseppe Apicella und seinen dreißigjährigen Erfolg einläuten. Apicella ist die historische Marke des Weinbaus an der Amalfiküste. Als erster Weinabfüller in Tramonti, einer echten landwirtschaftlichen Lunge und Bewahrerin der biologischen Vielfalt der Region, hat er seine Produktion immer mit einem traditionellen Stil in Einklang gebracht. Die Verkostung beginnt um 11:30 Uhr mit einem Besuch des historischen Weinbergs der Familie A' Scippata prephylloxera, einer Pergola, die 5 Gehminuten vom Weinkeller entfernt ist. Anschließend geht es weiter mit einer Besichtigung des Kellers mit Erläuterung des Herstellungsprozesses, der Gärung von Rot- und Weißweinen, der Stabilisierung und des Ausbaus. Verkostung der Weine in der Produktion, begleitet von typischen Tramontini-Produkten (Käse, Wurstwaren, geröstetes Brot).