Bergrestaurants: 8 der besten Gaststätten in den Schweizer Bergen
Whether you enjoy a cold beer on the terrace of a rustic mountain hut after a sweaty hike, or you can comfortably reach a summit by cable car and combine the stunning panorama with a first-class meal: Switzerland would be hard to imagine without mountain restaurants. Let these eight restaurants seduce you to culinary heights in the mountains.
Les Cerniers, Monthey
The Whitepod Eco-Luxury Hotel with its unusual rooms that are reminiscent of igloos is located high above the Rhone Valley with a view of Lake Geneva. Right next to the hotel complex, the mountain restaurant Les Cerniers offers first-class gastronomy. As an entrée, take the French-speaking Swiss specialty Malakoff, a deep-fried cheese ball. You can reach the mountain restaurant in the village of Les Giettes by car or post bus in 20 minutes from Monthey.
La Marlénaz, Verbier
In the middle of nature, the La Marlénaz restaurant welcomes you at 1,865 meters above sea level in an impressive mountain landscape. The menu mainly includes classic Swiss dishes such as hash browns, fondue and cheese slices. In summer you combine the gastronomic pleasure in La Marlénaz with a varied hike along the Bisse de Levron, which leads directly to the mountain restaurant. In winter you can call the snow taxi in the evening for the ascent. You can return to Verbier on foot or by sledge.
Chetzeron, Crans-Montana
The Chetzeron staff goes to work on skis in winter, because the hotel and restaurant are located in the middle of the Crans-Montana ski area. When the former mountain station of a gondola was converted, the original concrete was stylishly combined with stone and oak. In summer you can reach the mountain restaurant on foot on the hiking trail, by bike or by off-road vehicle from the Chetzeron. The refined slow food dishes vie with the view for your attention.
Piz Gloria, Murren
Der Name ist Bond, James Bond, und das berühmte Drehrestaurant auf 2 970 Metern heisst Piz Gloria. In einer halben Stunde fahren Sie mit der Luftseilbahn auf den Gipfel des Schilthorns, wo Eiger, Mönch und Jungfrau zum Greifen nah an Ihrem Tisch vorbeiziehen. Eine vollständige Drehung des Restaurants dauert rund 50 Minuten, sodass alle Gäste das Panorama gleichermassen geniessen können. Dank des mutigen Einsatzes von 007 – zu sehen im Film «Im Geheimdienst Ihrer Majestät» – gibt es heute auf dem Piz Gloria keine Bösewichter mehr.
Godswärgjistubu, Albinen bei Leukerbad
Nach diesem Ausflug ins Berner Oberland kehren wir ins Wallis zurück, und zwar ins deutschsprachige Oberwallis. Eine unvergleichliche Atmosphäre herrscht in der historischen Walliser Stube aus dem Jahr 1636 der Berghütte Godswärgjistubu. Jeden Tag wird hier ein anderes saisonales 4-Gang-Menü mit Zutaten aus dem eigenen Garten serviert, wobei auch Veganer auf ihre Rechnung kommen. Im Auto erreichen Sie das sympathische Bergrestaurant in einer Viertelstunde.
Chez Vrony, Zermatt
Kultstatus geniesst das Bergrestaurant Chez Vrony auf 2 100 Metern in Findeln oberhalb von Zermatt. In der authentischen Walliser Berghütte wird Gourmetküche von Weltformat zelebriert. Biologische Eigenprodukte wie Trockenfleisch, Hauswurst und Alpkäse werden nach traditionellen Rezepten hergestellt. Ab der Bergstation der Sunnegga-Bahn führt Sie im Sommer eine halbstündige Wanderung zum Restaurant. Im Winter fahren Sie mit den Skiern auf der Piste Nummer 6 nach Findeln.
Alphitta, Zermatt
Ins Bergrestaurant Alphitta gelangen Sie mit einer herrlichen Wanderung oder indem Sie die Gornergratbahn bis zur Station Riffelalp nehmen und von dort in fünf Minuten zum Restaurant spazieren. Auf der Terrasse mit perfektem Blick aufs Matterhorn eine Walliserplatte zu geniessen, natürlich mit einem Glas Walliser Fendant dazu, ist ein unvergessliches Erlebnis. Für den gemütlichen «Hüttenabend» im Winter ist eine Reservierung erforderlich.
Fiore di pietra, Monte Generoso
The “stone flower” designed by star architect Mario Botta towers majestically over Lake Lugano. The all-round panorama not only includes the entire Alpine arc from the French Alpes Maritimes to Piz Bernina, but also the Po Valley with the skyscrapers of Milan. The mountain restaurant with space for 120 guests offers exquisite creations made from regional and seasonal products that are versatile, healthy and wholesome. Since 1890, the view and the cogwheel railway of Monte Generoso have been among the great attractions of Ticino.